توابل لصحة القلب وتقليل الالتهابات
تابعنا على
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrition Reviews أن بعض التوابل الشائعة المستخدمة يوميا في الطهي قد تلعب دورا داعما لصحة القلب والأوعية الدموية، من خلال تقليل الالتهابات وتحسين الدورة الدموية والمساعدة في ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
ما هي أهمية التوابل لصحة الجسم؟
فوائد التوابل للجسم
في هذا السياق، قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن التوابل الطبيعية ليست مجرد إضافات لتحسين الطعم، لكنها تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا قد يكون لها تأثير إيجابي على صحة القلب عند استخدامها بشكل منتظم ضمن نظام غذائي متوازن.
وأوضح أن الكركم يُعد من أبرز التوابل التي حظيت باهتمام علمي خلال السنوات الأخيرة، لاحتوائه على مادة "الكركمين" المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة، وهي عوامل قد تساعد في حماية الأوعية الدموية وتقليل التلف المرتبط بأمراض القلب.
اقرأ أيضًا: فوائدها خارقة- 8 توابل تناولها يوميًا
وأضاف أن الثوم أيضا يرتبط بتحسين صحة القلب، لقدرته على المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار وتحسين تدفق الدم داخل الشرايين.
وأشار خبير التغذية العلاجية إلى أن القرفة قد تساهم في تحسين توازن السكر والكوليسترول، خاصة أن اضطراب مستويات السكر وارتفاع الدهون من أبرز عوامل الخطورة المرتبطة بأمراض القلب.
ولفت إلى أن الزنجبيل يحتوي على مركبات تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين مرونة الأوعية الدموية، وقد يكون له تأثير طفيف في خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية.
كما تحدثت الدراسة عن فوائد محتملة لبعض التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والفلفل الحار والقرنفل، حيث يحتوي الفلفل الحار على مادة "الكابسيسين" التي قد تدعم الدورة الدموية، بينما يساعد الفلفل الأسود على تحسين امتصاص بعض العناصر المفيدة الموجودة في التوابل الأخرى مثل الكركم.
قد يهمك: 8 أعشاب شائعة في الطب البديل.. إليك أبرز استخداماتها
هل يمكن الاعتماد على التوابل في علاج مشاكل القلب؟
وأكد الدكتور مجدي نزيه أن التوابل وحدها لا تكفي لحماية القلب إذا كان نمط الحياة غير صحي، مشددا على أهمية تقليل الأطعمة المصنعة، والإقلاع عن التدخين، وممارسة النشاط البدني بانتظام، إلى جانب تناول غذاء متوازن غني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة.
وأضاف أن أفضل استفادة من التوابل تأتي عند استخدامها باعتدال داخل نظام غذائي صحي متكامل، وليس باعتبارها بديلا عن العلاج أو المتابعة الطبية.
