لماذا ينصح بتجنب تناول القمح والشعير لأطفال التوحد؟ استشاري يجيب

اضطراب طيف التوحد، هو حالة عصبية ونمائية تظهر في المراحل الأولى من عمر الطفل، وتؤثر على تواصله وتفاعله الاجتماعي، وتختلف الأعراض من طفل لأخر، وخلال فترات العلاج قد ينصح الطبيب المختص بضرورة تجنب بعض الأطعمة من بينها الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين والكازين.

لذا في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" أسباب تجنب تناول الجلوتين والكازين لأطفال التوحد، وذلك وفقًا لما أوضحه الدكتور أحمد ممدوح توفيق استشاري الاضطرابات النمائية والتغذية العلاجية.

لماذا ينصح بتجنب تناول القمح والشعير لأطفال التوحد؟

1- أضرار تناول الجلوتين

هو بروتين متواجدًا في حبوب القمح، والشعير، وتناوله لمرضى التوحد، له تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي والعصبي، والجهاز المناعي.

يزيد بروتين الجلوتين من ارتشاح الأمعاء فبالتالي تزيد من اضطرابات الجهاز الهضمي، التي تتراوح ما بين الإمساك وانتفاخات البطن، وحتى الإسهال، وصعوبة امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

اقرأ أيضًا.. لماذا يحدث التراجع في أعراض التوحد؟

قد يتسبب بروتين الجلوتين في زيادة إفراز الهيستامين التي تزيد من حساسية الطعام، والتهابات الجهاز المناعي.

2- أضرار تناول الكازين

الكازين مع الجلوتين يمكن أن يتسبب في ضباب الخلايا العصبية، ويقلل من التطور والنمو، ويتسبب تناول الجلويين والكازين من في زيادة الجلوتميت وهو من النواقل العصبية المثيرة، ويتسبب في تهيج الأعصاب وزيادة القلق والحركات العشوائية.

تناول الكازين يزيد الأجسام المضادة التي تقلل من امتصاص الفوليك أسيد، وبالتالي يحدث نقص الفوليت في الجهاز العصبي، وبالتالي يؤثر على كفاءة دورة وتكوين النواقل العصبية، وعلى الإدراك.

حمية الطعام وعلاج أطفال التوحد

قد يهمك.. الأمونيا وتأثيرها على الدماغ عند أطفال التوحد.. طبيب يوضح

من الضروري تطبيق حمية الطعام الخالية من بروتين الكازين والجلوتين، لتحسين علاج اضطرابات طيف التوحد، بجانب الأدوية الموصوفة من الطبيب المختص، أو تناول بعض الأطعمة والمشروبات المُهدئة والتي يمكن أن تحسن من الإدراك والتطور.