أنواع الخل لمرضى السكري
تابعنا على
يتساءل الكثير من مرضى السكري عن أفضل خل لصحتهم، لصعوبة اختيار النوع المناسب، نظرًا لتوافر أنواع عديدة بالأسواق.
لمعرفة ما إذا كنت معرضًا للإصابة بداء السكري أم لا، اضغط هنا.
الخل ومرض السكري.. ما هي أفضل الأنواع؟
وفقًا لموقع "HealthCentral" يمكن لمرضى السكري الاعتماد على أحد أنواع الخل التالية، دون القلق من ارتفاع سكر الدم:
1- الخل الأبيض.
2- خل التفاح.
3- خل العنب.
4- خل الأرز.
5- خل البلسمك.
اقرأ أيضًا: أوجه الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح.. أيهما أكثر فائدة؟
الخل لمرضى السكر.. الفوائد حسب النوع
1- الخل الأبيض
في دراسة أجريت عام 1998، وجد الباحثون أن المزج بين الخل والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، مثل الخبز الأبيض، ساهم في خفض السكر الدم لعدة ساعات بعد تناول الطعام.
وتبين للباحثين أن الخل الأبيض يساعد إلى إبطاء خروخ الطعام من المعدة، مما يقلل الشعور بالجوع، ويمنع ارتفاع سكر الدم.
2- خل التفاح
كشفت دراسة سريرية عام 2007، منشورة بمجلة "Diabetes Care 2"، أن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم يساعد على خفض سكر الدم صباحًا.
ويساعد خل التفاح على خفض سكر الدم، بفضل قدرته على تخزين الجلوكوز في الكبد، وزيادة استقلاب الدهون.
3- خل العنب
يلعب هل العنب دورًا كبيرًا في خفض سكر الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، لاحتوائه على حمض الأسيتيك، الذي يبطئ إفراغ المعدة.
4- خل الأرز
من أفضل أنواع الخل لمرضى السكري، ويرجع السبب إلى انخفاض مؤشره الجلايسيمي، بالإضافة إلى أنه يمنع ارتفاع السكر عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
وعندما اختبر الباحثون خل الأرز الأبيض على فئران مصابة بالسكري، اكتشفوا أنه ساعد على:
-خفض سكر الدم أثناء الصيام.
-إنقاص الوزن.
-تعزيز نشاط خلايا بيتا المسئولة عن إنتاج هرمون الأنسولين في البنكرياس.
5- خل البلسمك
نقلًا عن بعض الدراسات، يساعد خل البلسمك على إدارة مرضى السكري من النوع الثاني، لأنه يساعد على التحكم في مستويات سكر الدم.
ومع ذلك، يجب تناول خل البلسمك باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يسبب نتائج عكسية لمرضى السكري، لاحتوائه على كربوهيدرات أكثر مقارنة بباقي أنواع الخل.
