الزيتون في المقدمة.. تعرف على أفضل وأسوأ الزيوت لصحتك

11:36 ص الثلاثاء 12 نوفمبر 2019
الزيتون في المقدمة.. تعرف على أفضل وأسوأ الزيوت لصحتك

الزيوت

إعلان

كتب- أحمد كُريّم:

تعتبر الزيوت من المكونات الرئيسية التي تدخل في إعداد الطعام، وبالرغم من أن الشائع لدى غالبية الأشخاص أن الزيوت غير مفيدة للصحة، إلا أن هناك أنواع من الزيوت تقدم فوائد هامة للجسم.

ويستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أفضل وأسوأ زيوت الطعام وتأثيرها على الصحة، وذلك بحسب موقع"Everydayhealth".

أفضل الزيوت الصحية

1- زيت الزيتون

من الزيوت الصحية، ويُفضل إضافته إلى السلطة والمعكرونة والخبز، كما يمكن استخدام زيت الزيتون في القلي السريع، دون القلي المستمر لأنه يؤدي إلى انبعاث دخان أثناء القلي ولذلك فهو غير ملائم للقلي المستمر.

2- زيت الكانولا

زيت الكانولا من الزيوت قليلة الدسم المشبع، وذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تناول ملعقة ونصف من زيت الكانولا يوميًا قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، كما يمكن استخدامه بأمان للطهي في درجات حرارة عالية.

3- زيت بذور الكتان

يعتبر زيت بذور الكتان مصدرًا جيدًا لحمض ألفا لينوليك (ALA) ، وهو واحد من ثلاثة أحماض أوميجا 3 الدهنية التي لا يستطيع الجسم تخليقها بمفرده.

وتعمل الأوميجا 3 على تقليل الالتهاب، وبالتالي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتقليل أعراض التهاب المفاصل.

ويقول خبراء الصحة إنه يجب تجنب استخدام زيت بذور الكتان في حالة الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم لأنه قد يزيد النزيف، كما ينبغي عدم تسخين زيت بذور الكتان وإضافته للأطباق الباردة كالسلطة.

4- زيت الأفوكادو

يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية ويمكن أن يعزز مستويات الكوليسترول الصحية، كما يعزز امتصاص بعض العناصر الغذائية، وهو أحد أفضل الزيوت للطهي عالي الحرارة.

5- زيت الجوز

على الرغم من أن زيت الجوز غالي الثمن، فإنه يحتوي على أحماض أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب، وهو خيار مثالي عند تحضير الحلويات والوصفات الأخرى التي يكسبها الجوز نكهة جيدة.

6- زيت السمسم

زيت السمسم من زيوت الطهي المفيدة لصحة القلب، ويمكن استخدم زيت السمسم الخفيف للقلي، كما يمكن استخدام زيت السمسم الداكن عند صنع الصلصات.

7- زيت بذور العنب

زيت بذور العنب من الزيوت منخفضة الدهون المشبعة، ويعد خيارًا صحيًا لجميع أنواع الطهي والشواء، كما أن نكهته المعتدلة تجعله صالح للسلطة.

3 زيوت قد تسبب لك مشكلات صحية

هناك أنواع من الزيوت قد تسبب مشكلات صحية عند استخدامها، ومنها:

1- زيت جوز الهند

يتحول زيت جوز الهند إلى كتلة متماسكة في درجة حرارة الغرفة العادية، وهو من الدهون المشبعة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، والتي يصعب على الجسم تحويلها إلى دهون مخزنة.

وينصح الأطباء، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بتجنب زيت جوز الهند، لأنه سيزيد من نسبة الكولسترول الضار.

2- زيت النخيل

غني بالدهون المشبعة، ويزيد من خطورة إصابة مرضى السكري بأمراض القلب.

3- الزيوت المهدرجة جزئيًا

وهي زيوت مصنوعة من الزيوت النباتية مثل فول الصويا أو بذرة القطن، وهي دهون متحولة - نوع من الدهون غير المشبعة- وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أقرأ أيضًا: 6 مشكلات صحية خطيرة تسببها الزيوت المهدرجة

الأخبار المتعلقة

  • خبير تغذية يحذر: تناول زيت الزيتون على الريق مخاطره جسيمة على الصحة

    خبير تغذية يحذر: تناول زيت الزيتون على الريق مخاطره جسيمة على الصحة

  • لمرضى القلب.. 4 زيوت صحية يجب استخدامها في طهي الطعام (صور)

    لمرضى القلب.. 4 زيوت صحية يجب استخدامها في طهي الطعام (صور)

  • أبرزها الثوم.. 5 أطعمة تقي من تجلط الدم (صور)

    أبرزها الثوم.. 5 أطعمة تقي من تجلط الدم (صور)

  • للسيدات.. إليكِ أفضل وأسوأ زيوت القلي على صحتك

    للسيدات.. إليكِ أفضل وأسوأ زيوت القلي على صحتك

  • واظب عليها.. جمال شعبان يقدم الوصايا العشر للمحافظة على صحة القلب

    واظب عليها.. جمال شعبان يقدم الوصايا العشر للمحافظة على صحة القلب

  • منها زيت الزيتون.. 5 طرق منزلية تخلص أظافرِك من أضرار الأسيتون

    منها زيت الزيتون.. 5 طرق منزلية تخلص أظافرِك من أضرار الأسيتون

أحدث الموضوعات

  • 5 نصائح للوقاية من نزلات البرد في طقس الأيام المقبلة (صور)

    5 نصائح للوقاية من نزلات البرد في طقس الأيام المقبلة (صور)

    تشهد الأيام المقبلة برودة في الطقس، حسبما أعلنت الهيئة العامة للأرصاد الجوية، اليوم، لذلك يجب الحرص واتباع النصائح اللازمة لتجنب الإصابة بنزلات البرد.

  • تناول الزبادي لمدة أسبوع.. دايت سحري يفقدك الوزن الزائد

    تناول الزبادي لمدة أسبوع.. دايت سحري يفقدك الوزن الزائد

    يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين د والبروبيوتك وغيرها، وبالتالي يساعد على تقليل الانتفاخ والإمساك والإسهال، وتعزيز الجهاز المناعي

  • نمو الرئتين واكتمال الأظافر أبرزها.. تطورات الشهر السادس للحمل

    نمو الرئتين واكتمال الأظافر أبرزها.. تطورات الشهر السادس للحمل

    يعد الشهر السادس من الحمل هو نهاية الثلث الثاني، وآخر الشهور المستقرة، وقبل الدخول في الثلث الأخير، ينمو الطفل بشكل أسرع من قبل وتشعر الأم بحركته بوضوح وتستطيع تحديد موقعه، تهدأ أعراض الحمل وتشعر الأم ببعض النشاط.

  • تقي من السكري وتقوي المناعة.. 7 فوائد صحية لـ"أبوفروة"

    تقي من السكري وتقوي المناعة.. 7 فوائد صحية لـ"أبوفروة"

    الكستناء هي أحد أنواع المكسرات الشهيرة في بعض البلدان العربية، والمعروفة باسم "أبو فروة"، وتمتاز بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومعادن؛ لذا فهي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية.

  • نجاح أول عملية زراعة قلب من متبرع ميت في أمريكا

    نجاح أول عملية زراعة قلب من متبرع ميت في أمريكا

    حقق أطباء أمريكيون إنجازا طبيا كبيرا، بإجرائهم أول عملية جراحية ناجحة لزراعة قلب من متبرع ميت في تاريخ الولايات المتحدة الأمريكية.

  • منظمة الصحة العالمية تحدد عدد ملاعق السكر اللازمة يوميًا

    منظمة الصحة العالمية تحدد عدد ملاعق السكر اللازمة يوميًا

    قالت منظمة الصحة العالمية، إن كمية السكر المسموح بها يوميا تبلغ 25 جرامًا كحد أقصى، موضحة أن هذه الكمية تعادل 6 ملاعق شاي ممسوحة.

  • دراسة تكشف فوائد الكوابيس في الحماية من الإجهاد الصباحي

    دراسة تكشف فوائد الكوابيس في الحماية من الإجهاد الصباحي

    توصل علماء بجامعة جنيف، أن الكوابيس التي يراها الإنسان في أحلامه الليلية تساعده في التغلب على الإجهاد خلال اليقظة.

  • 3 أسباب وراء ظهور كتلة على الجفن.. إليك طرق الوقاية

    3 أسباب وراء ظهور كتلة على الجفن.. إليك طرق الوقاية

    يتعرض البعض لظهور كتلة على جفن العين، وعادةَ ما تكون مؤلمة ويميل لونها إلى الأحمر، وتأتي نتيجة تجمع بكتيري أو انسداد بالغدد الدهنية الموجودة على الجفن.

  • أعاني من التوهم برؤية تشوه في الوجه ووجه مخيف عند النضر في المرآة
الخجل

    أعاني من التوهم برؤية تشوه في الوجه ووجه مخيف عند النضر في المرآة الخجل

    تم الرد على نفس الاستشارة سابقا 

  • التوهم بتشوه الوجه عند النظر في المرآة والتوهم بتحول الوجه إلى وجه مخيف
الخجل

    التوهم بتشوه الوجه عند النظر في المرآة والتوهم بتحول الوجه إلى وجه

    هو مرض تابع لمجموعة الوسواس القهرية وواضح ان بدا يظهر معاه اعراض ذهانية حادةالعلاج موجود وفعال توجه لاقرب طبيب نفسي لاخد العلاج والمتابعة 

  • السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حضرتك انا كنت نايم وصحيت من النوم فجأه

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته حضرتك انا كنت نايم وصحيت من النوم فجأه

    اتاكد ان مافيش حاجة عضوية الاولتاكد من ضغطك وسكرك والوظائف الحيويةوحاول ترتاح يوم من الشغل ولا حاجة وبعدين نشوف الوضع ايه

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين