فوائد زيت الزيتون للعظام.. كيف تستخدمه؟

كتبت- ياسمين الصاوي:

كشفت دراسة إسبانية، أن زيت الزيتون يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام ووقايتها من أمراض عديدة.

وأظهرت الدراسة التي أجريت على بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر المتوسط، أن هناك أدلة على تأثير من زيت الزيتون على صحة العظام، حيث تم العثور على مستويات معززة من الأوستيوكالسين في الدم لدى المشاركين بالدراسة، وهو علامة على استمتاعهم بعظام صحية وقوية، وفقًا لما نشرته صحيفة الإندبندنت

من جانب آخر، أشارت الدراسات المعملية السابقة إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين زيت الزيتون وصحة العظام، كما شملت 127 رجلاً مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 55- 80 عامًا ، وكان لديهم على الأقل 3 عوامل خطر معروفة للإصابة بأمراض القلب أو تم تشخيص إصابتهم بالسكري من النوع الثاني.

وتم تقسيم المشاركين بالدراسة إلى 3 مجموعات لمدة عامين:

المجموعة الأولى، تتبع حمية البحر المتوسط مع تناول المكسرات المختلفة.

المجموعة الثانية، تتبع حمية البحر المتوسط مع تناول زيت الزيتون البكر.

المجموعة الثالثة، تتبع حمية البحر المتوسط مع تناول الأطعمة قليلة الدسم.

وتم أخذ قياسات الأوستيوكالسين وجلوكوز الدم والكوليسترول، وتبين أن الاعتماد على حمية البحر المتوسط ​​مع زيت الزيتون فقط كان مرتبطًا بزيادة كبيرة في مستويات الأوستيوكالسين وظهور علامات تكوين عظام قوية وصحية.

طرق استخدام زيت الزيتون

1.يمكن إضافة زيت الزيتون إلى أطباق السلطات المختلفة.

2.وضع رشة خفيفة إلى الخبز بالثوم المقرمش بالفرن.

3.تزيين الأطباق به أو إضافته إلى صوص اللحوم والأسماك والدجاج.

4.وضعه مع الجبن القريش.