البيض للدهون الثلاثية- يرفعها أم يخفضها؟

يعد البيض من الأطعمة الأساسية على مائدة الكثيرين ، لما يحتويه من بروتين عالي الجودة وعناصر غذائية مهمة، إلا أن بعض الأشخاص يتخوفون من تناوله، اعتقادًا بأنه قد يرفع الدهون الثلاثية في الدم.

وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" تأثير تناول البيض على الدهون الثلاثية، وفقًا لما ذكره الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: هل تناول البيض يوميًا يرفع الكوليسترول؟

هل البيض يرفع الدهون الثلاثية؟

يوضح الدكتور بهاء ناجي أن البيض لا يعد سببًا مباشرًا لارتفاع الدهون الثلاثية لدى الأشخاص الأصحاء، مشيرًا إلى أن الدهون الثلاثية تتأثر بشكل أساسي بالإفراط في تناول السكريات والنشويات المكررة والدهون المتحولة، وليس بالكوليسترول الغذائي الموجود في البيض.

قد يهمك: حسام موافي يجيب: أيهما أخطر- الكوليسترول أم الدهون الثلاثية؟

كيف يؤثر البيض على دهون الدم؟

يشير ناجي إلى أن تأثير البيض يعتمد على عدة عوامل، من أبرزها:

1- طريقة الطهي

قلي البيض في الزبدة أو السمن، أو تناوله مع أطعمة عالية الدهون، قد يساهم في رفع الدهون الثلاثية، على عكس السلق أو الطهي دون دهون.

2- الكمية المتناولة

تناول البيض باعتدال لا يمثل خطرًا، بينما الإفراط اليومي قد يسبب مشكلة لبعض الفئات.

3- النمط الغذائي

البيض ضمن نظام غذائي متوازن لا يرفع الدهون الثلاثية، لكن تناوله مع السكريات والخبز الأبيض والمقليات يزيد الخطر.

4- الحالة الصحية للشخص

مرضى السمنة، مقاومة الإنسولين، أو ارتفاع الدهون الثلاثية يحتاجون لتنظيم الكمية وليس الامتناع التام.

قد يهمك أيضًا: رغم فوائد البيض- حسام موافي يوضح الفئات الممنوعة منه