أطعمة ممنوع تسخينها مرة أخرى.. تعرف عليها

كتبت - هدى عبد الناصر

يعتقد بعض الأشخاص أن تسخين الطعام أكثر من مرة لا يشكل أي مخاطر صحية على صحة الجسم، على الرغم من خطورته الشديدة التي تؤثر على الجسم بشكل كبير.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز الأطعمة الممنوع تسخينها مرة أخرى وفقًا لما ذكره موقع "times of india".

أطعمة ممنوع تسخينها مرة أخرى

1- الأرز

عادة ما يتسبب تسخين الأرز المتروك في درجة حرارة الغرفة مرة أخرى في تكاثر البكتيريا وإنتاج السموم، لذلك يجب الحرص على طهي الأرز على دفعات صغيرة ثم وضعه في الثلاجة ويتم تسخينه بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة حفاظًا عليه من التلف.

2- السبانخ

تحتوي السبانخ على مستويات عالية من النترات، وبالتالي فإن تسخينها مرة أخرى يتسبب في تحول النترات إلى نتريتات وبالتالي سهولة الإصابة ببعض المضاعفات، لذلك يجب الحد من تسخينها مرة أخرى وتناولها طازجة فقط.

اقرأ أيضًا: تناول السبانخ نيئة- أضرار لا تعرفها

3- البطاطس

عند طهي البطاطس وتركها دون تخزين جيد فمن الممكن أن يتسبب ذلك في نمو البكتيريا والإصابة بالتسمم الغذائي، لذلك يجب الحد من إعادة تسخين البطاطس المطهية حفاظًا على صحة الجسم.

4- البيض

البيض من الأطعمة الممنوع تسخينها إطلاقًا مرة أخرى وذلك لأن إعادة التسخين تتسبب في ظهور رائحة كبريتية ومن ثم زيادة التأثيرات السلبية على صحة الجسم، وبالتالي فمن الأفضل تناول البيض طازجًا فقط.

5- الدجاج

قد يُسبب إعادة تسخين الدجاج في جفاف البروتين والإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، لذلك يجب الحد من إعادة تسخين الدجاج أكثر من مرة حيث يفضل تخزين الدجاج في الثلاجة وإعادة تسخين الجزء الذي يتم تناوله فقط مع ضرورة التأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية لقتل أي بكتيريا محتملة.