هل تسبب المشروبات الساخنة السرطان؟

يستهلك الكثير من الأشخاص المشروبات الساخنة بشكل يومي، ورغم ذلك يشاع أنها قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، فما صحة ذلك.المشروبات الساخنة تسبب السرطان.

المشروبات الساخنة تسبب السرطان

ووفقًا لروسيا اليوم، فإنه حتى الآن، لا توجد أدلة واضحة على ارتباط المشروبات الساخنة بسرطان الحلق أو المعدة، لكن الدراسات أثبتت وجود علاقة مباشرة بين تناول المشروبات الساخنة جدًا (أكثر من 65 درجة مئوية) وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.

في عام 2016، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان المشروبات شديدة السخونة كـ “مسبب محتمل للسرطان”، وهو نفس مستوى الخطورة الناتج عن استنشاق دخان الحطب أو الإفراط في تناول اللحوم الحمراء. وأكدت الوكالة أن الخطر يرتبط بالحرارة نفسها، وليس بنوع المشروب.

اقرأ أيضًا: أفضل 6 مشروبات تناولها على الريق لصحة أفضل

كما أظهرت دراسات من أمريكا الجنوبية أن شرب المتة عند 70 درجة مئوية تقريبًا يزيد من احتمالية سرطان المريء، وهو ما أكدته أبحاث أخرى في الشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا. أما دراسة بريطانية حديثة شملت نصف مليون شخص، فوجدت أن شرب ثمانية أكواب أو أكثر يوميًا من المشروبات الساخنة جدًا قد يضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء بمعدل 6 مرات.

الدراسات على الحيوانات أثبتت أن الماء الساخن جدًا (70 درجة مئوية) يسرع نمو الأورام في المريء. كما أن الرشفات الكبيرة ترفع درجة حرارة المريء بما يصل إلى 12 درجة مئوية، مما يضاعف الضرر الحراري المستمر، بينما الرشفات الصغيرة لا تسبب نفس التأثير على المدى القصير.

عند التحضير، قد تصل المشروبات إلى حرارة قريبة من الغليان (90 درجة مئوية). لكن الدراسات تشير إلى أن الدرجة المثالية لشرب القهوة مثلًا هي حوالي 58 درجة مئوية، فهي تحافظ على المذاق وتقلل في نفس الوقت من خطر تلف المريء.

نصائح لشرب المشروبات الساخنة بأمان

اترك المشروب ليبرد على الأقل 5 دقائق قبل تناوله.

قم بالنفخ في الكوب لتسريع التبريد.

افتح غطاء المشروبات الجاهزة لتفقد الحرارة سريعًا.

أضف قليلًا من الماء البارد أو الحليب لتقليل الحرارة.

جرب رشفة صغيرة قبل شرب كميات كبيرة.

قد يهمك: مشروب البرتقال والجزر بالكركم والزنجبيل.. فوائد صحية لا تتخيلها