يعتبر حليب الشوفان من البدائل النباتية الشائعة للحليب الحيواني، لكن تناوله يوميًا قد يؤثر بشكل مباشر على مستوى سكري الدم في الجسم، خاصة إذا كان من الأنواع المحلاة أو المنكهة.

وفي هذا السياق، يوضح " الكونسلتو"، تأثير حليب الشوفان على سكري الدم، وذلك حسبما جاء في موقع، " verywellhealth".

تأثير حليب الشوفان على سكري الدم

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من النشا، وخلال معالجته يتحول جزء من هذا النشا إلى سكري بسيط يُعرف بالمالتوز، وهو سريع الامتصاص في الجسم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى سكري الدم، الذي قد يصل في بعض الأحيان لمعدل مماثل لتأثير الخبز الأبيض.

غياب الألياف في الحليب المصنع يجعل امتصاص السكر أسرع، وبالتالي يزيد خطر الارتفاع المفاجئ للجلوكوز، لذلك يفضل اختيار حليب الشوفان غير المحلى والمدعم بالعناصر الغذائية.

اقرأ أيضًا: 6 فوائد مذهلة لحليب الشوفان.. كيف يتم تحضيره؟

كما يمكن تقليل سرعة امتصاص السكر عند تناوله مع أطعمة غنية بالبروتين أو الدهون الصحية أو الألياف، مثل: زبدة اللوز، بذور الشيا، بذور الكتان أو مسحوق البروتين، بالإضافة لذلك يمكن استخدامه مع الحبوب الكاملة أو إضافته للشوربة والعصائر لتقليل تأثيره على سكر الدم.

فوائد أخرى لحليب الشوفان

1-غني بالكالسيوم والبوتاسيوم وفيتاميني D وB12.

2-يحتوي على ألياف "بيتا جلوكان" التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب.

قد يهمك: تناول الشوفان مع الحليب يوميًا- مفيد أم مضر؟

3- خالي من اللاكتوز والمكسرات والدهون المشبعة، ما يجعله مناسبًا لمن يعانون من حساسية الألبان أو بعض الأطعمة.