الفسيخ
تابعنا على
هل الفسيخ مضر للكبد؟ سؤال يطرحه الكثير من الأشخاص عل محرك بحث جوجل، لأن هناك اعتقادًا شائعًا يفيد بأنه يتسبب في ارتفاع إنزيمات الكبد عند تناوله في عيد الفطر المبارك.
في هذا السياق، يوضح الكونسلتو تأثير الفسيخ على الكبد، وفقًا لما ذكره الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية.
اقرأ أيضًا: طبيب يحذر: هذه العلامات تنذر بتضرر الكلى من الرنجة والفسيخ
تأثير الفسيخ على الكبد
هل الفسيخ يرفع إنزيمات الكبد؟
يشير ناجي إلى أن الفسيخ يحتوي على نسبة عالية من الأملاح والدهون، ما قد يزيد العبء على الكبد، خصوصًا عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكبد الدهني أو ارتفاع إنزيمات الكبد سابقًا.
ويضيف أن من أبرز العوامل التي قد تؤدي إلى ارتفاع إنزيمات الكبد بعد تناول الفسيخ:
كثرة الصوديوم والملح المستخدم في التمليح، ما يسبب احتباس السوائل وإجهاد الكبد.
الدهون المشبعة الموجودة في السمك المملح، التي قد تؤثر على وظائف الكبد.
الإفراط في تناوله بكميات كبيرة في يوم واحد أو على وجبات متتالية.
قد يهمك: المسموح والممنوع من الأطعمة لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد
مرضى الكبد الممنوعون من تناول الفسيخ
يوضح استشاري التغذية العلاجية أن مرضى الكبد الدهني وارتفاع إنزيمات الكبد هم الأكثر عرضة لتأثيرات الفسيخ، كما يجب على المصابين بضغط الدم أو أمراض القلب توخي الحذر بسبب الأملاح العالية.
قد يهمك أيضًا: 6 أسباب وراء ارتفاع انزيمات الكبد.. إليك الأعراض وطرق الوقاية
كيف تتناول الفسيخ بأمان؟
نصائح لتناول الفسيخ بأمان
ينصح ناجي باتباع بعض الإرشادات لتقليل المخاطر:
تناول كمية معتدلة من الفسيخ، وعدم الاعتماد عليه بشكل يومي.
شرب كميات كافية من الماء لمساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد.
دمجه مع خضار وفواكه لموازنة النظام الغذائي وتقليل تأثير الأملاح والدهون على الكبد.
ويؤكد استشاري التغذية العلاجية أن الاعتدال هو الأساس، فبينما يمكن الاستمتاع بالفسيخ في عيد الفطر، إلا أن الإفراط فيه قد يؤدي إلى ارتفاع إنزيمات الكبد وزيادة عبء الكبد، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة.
اقرأ أيضًا: ارتفاع إنزيمات الكبد- إليك طرق خفضها
