نظام غذائي لارتفاع إنزيمات الكبد – إليك المسموح والممنوع

يعاني كثير من الأشخاص من ارتفاع إنزيمات الكبد دون أعراض واضحة في بعض الأحيان، ما يثير القلق حول صحة الكبد ووظائفه، خاصة أن هذا الارتفاع قد يكون مؤشرًا على التهاب الكبد أو تراكم الدهون أو التعرض لعوامل تضر بالخلايا الكبدية، ويعد النظام الغذائي أحد أهم محاور العلاج ودعم تعافي الكبد.

وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" النظام الغذائي المناسب لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد، وفقًا لما ذكرته الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.

ما علاقة الغذاء بارتفاع إنزيمات الكبد؟

توضح الدكتورة ليندا أن إنزيمات الكبد ترتفع نتيجة إجهاد الخلايا الكبدية أو تلفها، وهو ما قد يحدث بسبب الدهون، بعض الأدوية، العدوى الفيروسية، أو نمط غذائي غير صحي، مؤكدة أن تصحيح النظام الغذائي خطوة أساسية لخفض الإنزيمات وتحسين وظائف الكبد.

الأطعمة المسموح بها لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد

تشير استشاري التغذية العلاجية إلى أن هناك أطعمة تساعد على دعم الكبد وتقليل الالتهاب، من أبرزها:

1- الخضروات الورقية

مثل السبانخ، الجرجير، والخس، لاحتوائها على مضادات أكسدة تساعد في حماية خلايا الكبد.

2- الفواكه الطازجة

خصوصًا التفاح، البرتقال، التوت، والجريب فروت، لاحتوائها على فيتامينات ومركبات تقلل الإجهاد التأكسدي.

3- البروتينات الخفيفة

مثل السمك المشوي، صدور الدجاج بدون جلد، والبقوليات، لأنها لا ترهق الكبد مثل البروتينات الدسمة.

اقرأ أيضًا: 6 أسباب وراء ارتفاع انزيمات الكبد.. إليك الأعراض وطرق الوقاية

4- الحبوب الكاملة

كالعيش البلدي، الشوفان، والأرز البني، التي تساعد على تنظيم الدهون والسكر في الدم.

5- الدهون الصحية

مثل زيت الزيتون، المكسرات بكميات معتدلة، والأفوكادو، لما لها من دور في تقليل دهون الكبد.

6- شرب الماء بكميات كافية

يساعد على تحسين عمليات التخلص من السموم ودعم وظائف الكبد.

الأطعمة الممنوعة أو التي يجب تقليلها لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد

تحذر جاد الحق من بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى زيادة العبء على الكبد، ومنها:

1- المقليات والدهون المشبعة

مثل الأطعمة المقلية، السمن الصناعي، والزبدة، لأنها تزيد من تراكم الدهون على الكبد.

قد يهمك: هل السمنة تؤثر على إنزيمات الكبد؟.. استشاري يوضح

2- السكريات والحلويات

الإفراط في السكر يرفع الدهون الثلاثية ويزيد خطر الكبد الدهني.

3- الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة

لاحتوائها على دهون ضارة، أملاح، ومواد حافظة تؤثر سلبًا على الكبد.

4- المشروبات الغازية والمحلاة

ترفع نسبة السكر في الدم وتزيد من إجهاد الكبد.

5- الكحوليات

تؤكد استشاري التغذية العلاجية أن الكحول من أخطر العوامل التي ترفع إنزيمات الكبد ويجب الامتناع عنها تمامًا.

قد يهمك أيضًا: إجراءات بسيطة لتجنب ارتفاع إنزيمات الكبد