الصيام المتقطع.. كيف تتغير وظائف الجسم البيولوجية
تابعنا على
كشفت دراسة نُشرت في مجلة "نيتشر ميتابوليزم" أن الصيام المتقطع يُحدث تغييرات بيولوجية واسعة النطاق في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك تغيرات مرتبطة بالدماغ والتمثيل الغذائي والجهاز المناعي.
وأوضح العلماء أن هناك عدد من تأثيرات الصيام البيولوجية التي تظهر بعد حوالي ثلاثة أيام من الصيام، وهذا يساعد على تطوير علاجات تُحاكي بعض آثار الصيام دون الحاجة إلى امتناع الناس عن الطعام لأيام.
الصيام المتقطع.. كيف تتغير وظائف الجسم البيولوجية بعد 3 أيام؟
ماذا يحدث للجسم أثناء الصيام لفترات طويلة؟
وأثناء فترة الصيام يتحول الجسم من استخدام الجلوكوز من الوجبات إلى الاعتماد على الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، وهذا ربطه عدد من العلماء بين الصيام المتقطع وفقدان الوزن، وتحسين الصحة الأيضية، وعمليات إصلاح الخلايا.
وقام باحثون من معهد أبحاث الرعاية الصحية الدقيقة التابع لجامعة كوين ماري في لندن والمدرسة النرويجية لعلوم الرياضة بمراقبة 12 متطوعًا يتمتعون بصحة جيدة خلال صيام لمدة 7 أيام اقتصر على الماء فقط، وتم جمع عينات الدم يوميًا قبل الصيام وأثنائه وبعده، وفقًا لموقع "Science Daily".
باستخدام تقنية البروتينات المتقدمة، تتبع الفريق ما يقارب 3000 بروتين يدور في مجرى الدم، ويمكن لهذه البروتينات أن تقدم أدلة حول ما يحدث في مختلف أعضاء وأنسجة الجسم.
تغييرات جسمانية بعد اليوم الثالث
ويتحول الجسم بسرعة من حرق الجلوكوز إلى حرق الدهون خلال أول يومين إلى ثلاثة أيام من الصيام، وفقد المشاركون حوالي 5.7 كيلوجرامات، بما في ذلك الدهون والأنسجة العضلية.
اقرأ أيضًا.. بالصيام المتقطع.. دليل من 5 خطوات لإنقاص الوزن
ولم تبدأ التغيرات واسعة النطاق في نشاط البروتين بجميع أنحاء الجسم على الفور، بل أصبحت التغيرات الجزيئية الرئيسية أكثر وضوحًا بعد حوالي ثلاثة أيام من انقطاع السعرات الحرارية.
وتوصل الأطباء إلى أن من أبرز فوائد الصيام المتقطع كونه وسيلة فعّالة لإنقاص الوزن، ولكن هذه الفوائد لم تظهر إلا بعد ثلاثة أيام من التقييد التام للسعرات الحرارية، أي بعد فترة أطول مما كنا نعتقد سابقاً.
فوائد محتملة تتجاوز فقدان الوزن
استخدم الباحثون بيانات جينية من دراسات بشرية واسعة النطاق لدراسة كيف يمكن أن تؤثر التغيرات البروتينية التي لوحظت أثناء الصيام على الصحة على المدى الطويل.
وأشارت النتائج إلى وجود روابط محتملة بين التحسينات في العديد من المسارات البيولوجية المرتبطة بخطر الإصابة بالأمراض والالتهابات، كما حدد العلماء تغيرات مرتبطة بالبروتينات المشاركة في هياكل دعم الدماغ.
وأثارت هذه النتائج اهتماماً متزايداً بمعرفة ما إذا كان الصيام يمكن أن يساعد الباحثين يوماً ما في تطوير علاجات لحالات تتعلق بالتمثيل الغذائي، والشيخوخة، والالتهابات، أو الصحة العصبية.
ازداد الاهتمام بأبحاث الصيام منذ نشر دراسة عام 2024، وربطت مراجعات حديثة بين الصيام المتقطع وتحسين حساسية الأنسولين، ومستويات الدهون الصحية، وفوائد محتملة لوظائف الدماغ وصحة القلب والأوعية الدموية.
ووجدت دراسات حديثة أخرى حول الصيام المطول أن الجسم يدخل في حالة كيتوجينية عميقة أثناء الصيام لعدة أيام، مما يغير بشكل كبير كيفية استخدام خلايا الجسم.
مخاطر محتملة لـ الصيام المتقطع
رغم أن الصيام قد ينتج عنه آثار بيولوجية مفيدة، إلا أن الباحثين يحذرون من أن الصيام لفترات طويلة ليس خالياً من المخاطر.
وأظهرت دراسة لاحقة في علم البروتينات، شملت صيامًا مطولًا على الماء فقط، أدلةً على زيادة الالتهاب، وتنشيط الصفائح الدموية، وتغيرات في مسارات تخثر الدم خلال فترات الصيام الممتدة.
قد يهمك.. طبيبة تغذية تتحدث عن أخطاء نرتكبها مع اتباع الصيام المتقطع
وأشار الباحثون إلى أن هذه التأثيرات قد تمثل استجابات مؤقتة للضغط النفسي، لكنهم أكدوا أيضًا على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول العواقب الصحية طويلة الأمد للصيام المفرط، وحذر الخبراء من أن الصيام لفترات طويلة يمكن أن يزيد من خطر الجفاف، والدوخة، وفقدان العضلات، والمضاعفات لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية كامنة.
بسبب هذه المخاطر، لا ينبغي محاولة الصيام لفترات طويلة دون استشارة طبية، وخاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري أو اضطرابات الأكل أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو غيرها من الأمراض المزمنة.
