لعشاق الدجاج- طبيب يحذر من هذه الأخطاء: تسبب التسمم الغذائي

يرتكب بعض الأشخاص عادات خاطئة عند طهي الدجاج وتناوله، تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، العادات الخاطئة التي تصيب الإنسان بالتسمم من الدجاج، وفقًا للدكتور سيف جراح، استشاري أمراض الباطنة والشيخوخة من جامعة جنيف.

التسمم بسبب الدجاج.. عادات خاطئة تؤدي إلى الإصابة به

يصبح الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي بسبب الدجاج، إذا كان يرتكب العادات الخاطئة التالية:

1- غسل الدجاج قبل الطبخ.

2- ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة.

3- عدم تخسين الدجاج جيدًا بعد إخراجه من الثلاجة.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول الدجاج يوميًا؟

أخطاء تسبب التسمم الغذائي عند تناول الدجاج

1- غسل الدجاج قبل الطبخ

تعتاد الكثير من النساء على غسل الدجاج قبل الطبخ، دون الانتباه أن تنظيفه بالماء الجاري يؤدي إلى انتشار الجراثيم الموجودة به في جميع أنحاء المطبخ.

2- ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة

عند ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة لمدة ساعتين، تتكاثر به آلاف البكتيريا، وبعد تناوله، يزداد خطر الإصابة بالتسمم.

3- عدم تسخين الدجاج المطبوخ جيدًا

يجب تسخين الدجاج المطبوخ جيدًا بعد إخراج من الثلاجة في الفرن على حرارة تبلغ 190 درجة مئوية لمدة 20 ثانية، لأن إذا لم تفعل ذلك، سوف تصاب بالتسمم.

قد يهمك: سبب الإسهال بعد أكل الدجاج.. 3 أمراض قد تكون مصابًا بها