هل غلي الماء في الميكروويف آمن أم يسبب أضرارًا على صحة الجسم؟
كتب : هدى عبد الناصر
هل غلي الماء في الميكروويف آمن أم يسبب أضرارًا على
تابعنا على
يعتقد بعض الأشخاص أن غلي الماء في الميكروويف لا يشكل أي مخاطر صحية على الجسم، على الرغم من أنه يسرع من عملية الغليان، إلا أنه لا يفضل الاعتماد على هذه الطريقة لأنها قد تؤثر سلبًا على صحة الجسم.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي كل ما يتعلق بغلي الماء في الميكروويف وفقًا لما ذكره موقع "healthline".
هل يمكن غلي الماء في الميكروويف؟
تأثير غلي الماء في الميكروويف على الجسم
يساعد الميكروويف على تسخين الماء حتى درجة الغليان، حيث تعمل موجاته الكهرومغناطيسية على تحريك جزيئات الماء بسرعة، مما يؤدي إلى توليد الحرارة، ولكن تسخين الماء في الميكروويف قد لا يكون متساويًا في جميع أجزائه، فقد تتكون مناطق شديدة السخونة وأخرى أقل حرارة.
بالإضافة إلى ذلك لا توجد أي أدلة علمية أن غلي الماء في الميكروويف يمكن أن يسبب السرطان ولكن يمكن استخدامه باعتدال مع اتباع تعليمات الجهاز وإجراءات السلامة المناسبة.
اقرأ أيضًا: الغليان أم استخدام الفلاتر- أيهما أفضل لتنقية الماء؟
ما هي الاحتياطات الهامة عند غلي الماء؟
هناك العديد من الاحتياطات الهامة عند غلي الماء يجب اتباعها للحد من ظهور أي مضاعفات، حيث تتضح:
- استخدام وعاء مخصص وآمن للاستخدام داخل الميكروويف.
- تجنب استخدام الأوعية المعدنية أو أي أدوات تحتوي على معدن.
- لا يفضل استخدام العبوات البلاستيكية أو الزجاجية إلا إذا كانت موضحة بأنها مناسبة للميكروويف.
- الحذر جيدًا من إخراج الماء، لأن الوعاء والماء والبخار قد يسببون حروق.
- استخدام قفازات الفرن عند حمل الوعاء.
- ترك الماء يبرد قليلًا قبل الاقتراب منه أو تحريكه.
- اتباع تعليمات الشركة المصنعة الخاصة بدرجات الحرارة ومدة التسخين.
هل التسخين في الميكروويف يسبب السرطان؟
أوضح الدكتور أحمد طنطاوي، استشاري جراحة الأورام، أن إعادة تسخين الطعام بشكل عام لا يسبب سرطان ولكن الأطعمة التي تحتوي على مواد زيتية يمكن أن تسبب مشاكل صحية بما في ذلك الأطعمة المقلية.
بالإضافة إلى ذلك فإن إعادة تسخين بعض الأطعمة يمكن أن يتسبب في زيادة الدهون المشبعة التي يمكن اعتبارها سبب رئيسي لتكوين الخلايا السرطانية خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة.
