الشاي المثلج مقابل الشاي الساخن.. أيهما يحتوي على مضادات أكسدة أكثر؟

الشاي مشروب صحي غني بمضادات الأكسدة، ورغم أن الشاي الساخن والشاي المثلج يقدمان فوائد صحية عديدة، إلا أن للحفاظ على صحة كوب الشاي قدر الإمكان، تجنب إضافة المحليات.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، الشاي المثلج مقابل الشاي الساخن.. أيهما يحتوي على مضادات أكسدة أكثر؟ بحسب "verywellhealth".

اقرأ أيضًا: فوائد الشاي للجلد- 5 أنواع تجعل بشرتِك أكثر ترطيبًا ونقاءً

أيهما يحتوي على مضادات أكسدة أكثر.. الشاي المثلج أم الساخن؟

احتساء كوب من الشاي الساخن يوميًا عادة صحية، ويعتبر تحضير الشاي بالماء الساخن الطريقة التقليدية لتحضيره، وقد يزيد ذلك من محتواه من مضادات الأكسدة.

ومضادات الأكسدة هي مركبات تحمي الخلايا من التلف وتقلل الالتهابات في الجسم.

وعند تحضير الشاي، تعمل حرارة الماء على تكسير أوراقه، مما يطلق المزيد من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية في المشروب، وقد وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن الشاي المُحضر ساخنًا يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي المحضر باردًا، وينطبق هذا بشكل خاص على الشاي الأخضر .

قد يحتوي الشاي المحضر في ماء مغلي شديد السخونة على نسبة أعلى من البوليفينولات مقارنة بالشاي المحضر في ماء دافئ.

وتساعد البوليفينولات الموجودة في الشاي على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وتعمل كمادة حيوية، وتساهم بشكل طفيف في دعم دفاعات الجسم المضادة للأكسدة، إذ يحتوي الشاي الساخن على نسبة أعلى من الفلافانولات وغيرها من البوليفينولات مقارنة بالشاي المثلج.

الشاي المثلج منعش

الشاي المثلج المخمر على البارد في ماء بدرجة حرارة الغرفة أو في ماء بارد، لا يستخدم الحرارة في تحضيره، فإن أوراق الشاي لا تطلق الكثير من مضادات الأكسدة في الماء، ومع ذلك قد لا ينطبق هذا على أنواع الشاي العشبي.

فشرب الشاي المثلج أكثر انتعاشًا من الشاي الساخن، وقد أظهرت دراسات سابقة أن تناول مشروب بارد بعد التمرين له تأثير مبرد على الجسم، وإذا كنت معتادًا على شرب المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة الباردة كل عصر، فإن الشاي المثلج غير المحلى يعد بديلاً صحيًا.

قد يهمك: امرأة لا تأكل سوى الشاي والبسكويت بسبب مرض نادر.. تفاصيل

أي نوع من الشاي أكثر صحة؟

يقدم كل من الشاي الساخن والمثلج فوائد صحية، وقد يكون الأشخاص الذين يشربون الشاي غير المُحلى بانتظام أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك:

- داء السكري من النوع الثاني

- بدانة

- أنواع معينة من السرطان

- مرض قلبي

- ارتفاع ضغط الدم

وبغض النظر عن درجة الحرارة المفضلة لديك، يقدم الشاي فوائد صحية عديدة، فقد أظهرت الأبحاث أن الشاي الساخن يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي المثلج المحضر على البارد.

ويعود ذلك إلى أن الحرارة تساعد على إطلاق المركبات النباتية الموجودة في أوراق الشاي وإذابتها، ومع ذلك لا يزال الشاي المثلج يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.

وإذا كنت تركز على إضافة المزيد من مضادات الأكسدة إلى نظامك الغذائي، فاختر الشاي الساخن.