أوضحت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن سبب المذاق الحلو للصودا الدايت -رغم خلوها تمامًا من السكريات- يرجع إلى الأسبرتام الذي يضاف إليها عند التصنيع.
وقالت تاج الدين إن الأسبرتام عبارة عن مسحوق أبيض اللون، عديم الرائحة، يزيد المذاق الحلو للأطعمة والمشروبات أكثر 200 مرة من السكر العادي.
وأكدت استشاري سلامة الغذاء أن الأسبرتام آمن للاستخدام الآدمي، طالما يتم استهلاكه في ضوء الجرعة الموصى بها من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، المقدرة بحوالي 50 ملليجرامًا لكل كيلو جرام من وزن الجسم.
وشددت على ضرورة عدم الإفراط في الصودا الدايت، مضيفةً أن الأسبرتام يحتوي على مادة تدعى "الميثانول"، أظهرت دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، أن هناك علاقة بين ارتفاع مستوياتها في الجسم وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
