احرص على تناول عيش الغراب.. غني بمركبات تقوي المناعة

اكتشف فريق من العلماء الأستراليين، أن هناك أنواع محددة من فطر عيش الغراب تحتوي على مركبات طبيعية تعزز من استجابة خلايا الدم البيضاء بالجسم، ما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض.

اختار العلماء في جامعة"جريفيث" بكوينزلاند، ثلاثة أنواع من عيش الغراب تحتوي على مستويات عالية من مركب "البيتا جلوكان"، وهو مركب من الكربوهيدرات الموجودة فى جدران خلايا الفطر، كما يتواجد فى أطعمة أخرى مثل الشوفان، وفقًا لوكالة أنباء الشرق الأوسط.

اقرأ أيضًا: يساهم في علاج مرض نفسي خطير.. فوائد جديدة لعيش الغراب

وتبين للعلماء أن الجهاز المناعي يرى "البيتا جلوكان" عنصرًا دخيلًا عند تناول عيش الغراب، الأمر الذي يدفعه إلى تحفيز الجسم لمكافحة ذلك المركب، وبالتالي يصبح أكثر قدرة على مواجهة مسببات الأمراض.

وأظهرت بعض الدراسات السابقة أن مركب بيتا جلوكان يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مشيرةًُ إلى قدرته على ضبط نسبة السكر بالدم، هذا بالإضافة إلى تعزيز مناعة الجسم.