البدائل الصحية لكعك العيد.. "الصحة" تحذر من الإفراط في تناوله

أطلقت وزارة الصحة والسكان، تزامنا مع عيد الفطر 2026، حملة توعوية تتضمن مجموعة من النصائح والإرشادات حول تناول حلوى العيد، مع التركيز على بدائل صحية لصناعة الكعك في المنزل، للحفاظ على صحة المواطنين، خاصة مرضى الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.

وقال الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة، إن المعهد القومي للتغذية التابع لهيئة المستشفيات والمعاهد التعليمية، أعد وصفات منزلية صحية لكعك العيد، تعتمد على تقليل السكريات والدهون والسعرات الحرارية، مع تعزيز القيمة الغذائية.

بدائل صحية في إعداد الكعك

وأوضح عبدالغفار، أن من أبرز هذه البدائل:

- استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان أو القمح الكامل أو دقيق اللوز، أو مزج أكثر من نوع.
- استخدام جوز الهند في بعض الوصفات كبديل مناسب.
- استبدال السكر بالعسل الأبيض أو العجوة أو معجون التمر.
- تجنب الملبن الصناعي والاعتماد على المكسرات الصحية في التزيين.
- تقليل الدهون باستخدام السمن البلدي بكميات محدودة بدلًا من السمن النباتي المهدرج.
- استبدال جزء من الدهون في بعض الوصفات بالزبادي اليوناني أو مهروس التفاح لتقليل السعرات.

اقرأ أيضًا.. كحك العيد لمتبعي الدايت- هل هو ممنوع؟

تحذيرات من الإفراط في تناول الحلويات

من جانبه، أكد الدكتور محمد مصطفى عبدالغفار، رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، أن الإفراط في تناول الكعك والحلويات التقليدية قد يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية، منها اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والحموضة والإمساك، نتيجة ارتفاع الدهون والدقيق الأبيض.

وأشار إلى أن الحلويات قد تتسبب أيضا في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر بالدم، خاصة لدى مرضى السكري، فضلًا عن زيادة الوزن بشكل سريع، حيث إن تناول 3 إلى 4 قطع فقط قد يعادل نحو نصف الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية، معظمها سعرات فارغة.

كميات آمنة وسعرات محسوبة

وفي السياق ذاته، نصحت الدكتورة علا شوقي، مدير المعهد القومي للتغذية، بالاكتفاء بقطعة أو قطعتين يوميا من حلوى العيد، موضحة أن سعر الكعكة الواحدة يتراوح بين 200 و250 سعرة حرارية حسب الحجم والحشو.

وأضافت أن بسكويت النشادر يُعد الأقل من حيث السعرات (50 إلى 80 سعرة للقطعة)، ويُعتبر خيارا أفضل نسبيًا مقارنة بباقي أنواع الحلويات.

قد يهمك.. أضرار الإفراط في كعك العيد

تأكيد على التوازن الغذائي

وشددت وزارة الصحة على أهمية الالتزام بالاعتدال في تناول حلوى العيد، واتباع البدائل الصحية، لضمان الاحتفال بـعيد الفطر بشكل آمن دون التعرض لمضاعفات صحية، داعية المواطنين إلى نشر الوعي الغذائي داخل الأسر حفاظًا على الصحة العامة.