اللبن أم البيض؟.. أيهما أكثر فائدة كمصدر بروتين للأطفال؟

اللبن والبيض يُعدان من أفضل مصادر البروتين عالية الجودة للأطفال، كماأن المقارنة بينهما لا تهدف إلى اختيار أحدهما وإلغاء الآخر، بل إلى الاستفادة من المزايا الغذائية التي يقدمها كل منهما.

الفرق بين اللين والبيض كمصدر للبروتين للأطفال

و في هذا السياق، الدكتورة نيهال غنيمي، أخصائية التغذية العلاجية، قالت غنيمي إن البيضة الواحدة الكبيرة تحتوي في المتوسط على نحو 6 إلى 7 جرامات من البروتين، بينما يوفر كوب اللبن 250 مل حوالي 8 جرامات من البروتين، مشيرة إلى أن كلاهما يُصنف ضمن البروتينات الكاملة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للنمو وبناء الأنسجة.

اقرأ أيضا: اللبن البقري للأطفال.. لماذا ينهي عنه الأطباء لمن دون السنة؟

التكلفة الاقتصادية لـ البيض

وأضافت أن البيض يتميز بسهولة تحضيره وتكلفته الاقتصادية، إلى جانب احتوائه على عناصر غذائية مهمة للأطفال مثل الكولين وفيتامين B12 والسيلينيوم، وهي عناصر تدعم نمو الدماغ والجهاز العصبي وتعزز الصحة العامة.

اللبن كمصدر للبروتين

وأوضحت أخصائية التغذية العلاجية، أن اللبن لا يقتصر دوره على توفير البروتين فقط، بل يمد الجسم أيضا بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين D، وهي عناصر ضرورية لبناء العظام والأسنان لدى الأطفال.

أنواع البروتين في اللبن

كما يحتوي اللبن على نوعين من البروتين هما مصل اللبن والكازين، حيث يُمتص الأول بسرعة بينما يُهضم الثاني ببطء، ما يساعد على إمداد الجسم بالأحماض الأمينية لفترة أطول.

البروتينات الموجودة في اللبن والبيض

وأشارت غنيمي، إلى أن البروتينات الموجودة في اللبن والبيض لا تقتصر فوائدها على بناء العضلات فحسب، بل تحتوي على مركبات حيوية ذات خصائص مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

قد يهمك: تناول البيض كل يوم لمرضى السكري.. متى يكون مفيدًا ومتى يستدعي الحذر؟

أفضل نظام غذائي للأطفال

وشددت على أن أفضل نظام غذائي للأطفال هو التنوع، موضحة أن إدخال البيض في وجبة الإفطار مع تناول اللبن ضمن الوجبات أو الوجبات الخفيفة يضمن حصول الطفل على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للنمو السليم.

وأكدت أن اختيار المصدر الأنسب يعتمد كذلك على الحالة الصحية والاحتياجات الفردية للطفل، فالأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قد يحتاجون إلى بدائل مناسبة للألبان، بينما يمكن الاعتماد على البيض كأحد المصادر الأساسية للبروتين في النظام الغذائي.