حساء الكرفس والمشروم.. وجبة خفيفة لراغبي خسارة الوزن

كتبت- منى سعيد

يعد «حساء الكرفس والمشروم» من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن، لاحتوائها على أقل من 300 سعر حراري، كما أنها ستزيد من شعورك بالشبع فتقلل مما تأكله.

وللحساء فوائد عدة كونه مضاد حيوي طبيعي لاحتوائه على البصل والكرفس، ويعمل على تطهير الجسم من البكتريا والفطريات، بالإضافة إلى غنائه بالبروتين وغيرها من المواد التي تبني العضلات وتحسن وظائف الجسم.

مكونات الوجبة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 عيدان من الكرفس الأخضر المقطع.
ثمرتان من الجزر مقطعة.
بصله متوسطة مفرومة.
فصين من الثوم.
أوراق الزعتر.
50 جرامًا من المشروم.
250 جرامًا من الطماطم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
3 شرائح من الخبز التوست المحمص.
3 بيضات.
رشة ملح، فلفل أسمر، شطة، حسب الذوق والرغبة.

طريقة التحضير

- يتم تسخين زيت الزيتون ويوضع البصل ثم الجزر والكرفس والزعتر والبقدونس، لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحول لون البصل إلى ذهبي.
- يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يكون نصف ناضج.
- تُضاف الطماطم مع التقليب، وتُترك حتى يصبح حساءً، وإذا كنت تعاني من الأملاح فيمكن تخفيفه بإضافة كوب ماء.
- يوضع الملح والفلفل الأسمر والشطة، ثم التقليب، ثم وضع البيض في الحساء دون تقليب ويُترك لمدة 7 دقائق على نار هادئة.
- يوضع الحساء في طبق ويوضع البيض على السطح ويمكن وضع البقدونس أو الزعتر للتزيين.