بدائل السكر.. هل هي فعلاً الخيار الأكثر أمانًا؟

كتب - محمد عماد

مع تزايد الوعي الصحي حول مخاطر الإفراط في استهلاك السكر الأبيض، بدأ كثيرون في البحث عن بدائل "طبيعية" تُستخدم في التحلية، على أمل تقليل المشكلات الصحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، لكن يبدو أن هذه البدائل قد لا تكون أفضل حالًا.

ووفقًا لموقع "only my health"، حذر خبير اللياقة البدنية سيدهارتا سينج من بعض المحليات الشائعة التي يظنها الناس أكثر أمانًا، مؤكدًا أن "السكر يظل سكرًا مهما تغير شكله أو اسمه".

لماذا نلجأ إلى بدائل السكر؟

يلجأ الناس لبدائل السكر لأسباب صحية، خاصة بعد ارتباط السكر الأبيض بأمراض مزمنة. تُسوّق بدائل مثل العسل، الجاجري، سكر التمر، سكر جوز الهند، والسكر البني على أنها طبيعية وغنية بالمعادن والفيتامينات، لكن سينج يرى أن هذه الدعاية تخدع الكثيرين، إذ لا تختلف تأثيراتها على الجسم كثيرًا عن السكر الأبيض.

اقرأ أيضًا.. بدون تحاليل- كيف تكتشف إصابتك بالسكري؟

أسوأ 5 بدائل للسكر – بحسب خبير اللياقة

1. الجاجري

رغم شهرته كمُحلي طبيعي في المطبخ الهندي، فإن الجاجري يحتوي تقريبًا على نفس السعرات الحرارية الموجودة في السكر الأبيض، يقول سينج: "الناس يظنون أنه بديل صحي، لكنه فعليًا لا يُحدث فرقًا في الجسم".

2. العسل

يُستخدم العسل كمُحلي طبيعي منذ قرون، لكن الخبير يحذر: "العسل التجاري غالبًا ما يكون مُعالجًا ومُضافًا له مواد، وحتى النوع النقي منه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من السكر الأبيض".

3. سكر جوز الهند

يُروّج له كخيار صحي نظرًا لاسمه المرتبط بجوز الهند. إلا أن الحقيقة أن هذا السكر يحتوي على نسبة تتراوح بين 75-80% من السكر، ما يجعله غير مناسب للراغبين في تقليل استهلاك السكريات.

4. سكر التمر

يُسوّق على أنه "مُحلي غذائي كامل"، لكن وفقًا لسينج، لا يختلف كثيرًا عن السكر الأبيض من حيث السعرات وتأثيره على الجسم، قائلًا: "حتى الطفل الصغير يعلم أنه غني بالسعرات".

قد يهمك.. دراسة تكشف تأثير السكر على صحة القلب- يهددك بهذا المرض

5. السكر البني

هو ببساطة سكر أبيض مُضاف إليه دبس السكر، ولا يحتوي على فوائد غذائية تذكر، سينج يؤكد: "لا تنخدعوا باللون أو القوام، السعرات الحرارية واحدة تقريبًا".