ماذا يحدث للكوليسترول عند تناول القلقاس؟

يخشى مرضى الكوليسترول الضار HDL، من تناول بعض الأطعمة، خشية على صحتهم العامة، حتى لا ينتابهم أي أعراض صحية سلبية.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، تأثير القلقاس على الكوليسترول في الجسم، بحسب "healthline" و"webmd".

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لمريض الكلى عند تناول القلقاس؟

هل القلقاس يرفع الكوليسترول؟

تناول القلقاس وإدراجه في النظام الغذائي قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بمساعدة الألياف الغذائية والنشا المقاوم الموجود في جذر القلقاس.

وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الألياف يميلون إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.

كما أن الألياف الغذائية الموجودة في القلقاس، لها تأثير إيجابي في خفض نسبة الكوليسترول، إذ يحتوي جذر القلقاس على أكثر من 6 جرام من الألياف لكل ١٣٢ جرامًا.

وكذا يُوفر جذر القلقاس نشأً مقاومًا، يُخفض الكوليسترول، وقد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يهمك: 4 فوائد صحية للقلقاس.. تعرف عليها

ما الفوائد الصحية لتناول القلقاس؟

تحسين الهضم

يحتوي جذر القلقاس على ألياف تفوق ضعف كمية الألياف الموجودة في البطاطس، مما تحسن من وظيفة الجهاز الهضمي، وتخفف مشاكل مثل الإمساك والإسهال وقرحة المعدة وحموضة المعدة.

إدارة سكر الدم

يُطلق على محتوى الكربوهيدرات في جذر القلقاس اسم النشا المقاوم، الذي ساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

صحة القلب

يحتوي جذر القلقاس على مستويات عالية من البوتاسيوم، الذي يساعد على التحكم في ضغط الدم المرتفع عن طريق تفتيت الملح الزائد، مما يُخفف الضغط على الجهاز القلبي الوعائي، ويُساعد على الوقاية من أمراض القلب المزمنة.

يقلل من المخاطر المرتبطة بالسرطان

جذر القلقاس وأوراقه الصالحة للأكل غنية بمضادات الأكسدة "الكيرسيتين"، الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات تتراكم في الجسم بسبب الشيخوخة ونمط الحياة، وتُسبب تلفًا للخلايا، ويعتقد العلماء أنه قد يؤدي إلى السرطان.