البطاطا الحلوة والبطاطس- أيهما أفضل لضغط الدم؟

البطاطا الحلوة والبطاطس يتساءل بعض الأشخاص عن الأفضل منهما للحفاظ على توازن ضغط الدم، لإدراج الأكثر فعالية في النظام الغذائي اليومي.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، البطاطس والبطاطس الحلوة- أيهما أفضل لضغط الدم؟ بحسب "health" و"eatingwell".

البطاطس والبطاطس الحلوة- أيهما أفضل لضغط الدم؟

البطاطا الحلوة لضغط الدم

تعتبر البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي عناصر غذائية أساسية للتحكم في ضغط الدم.

كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة متعددة، بما في ذلك الأنثوسيانين ذو الصبغة الأرجوانية، وخاصة في البطاطا الحلوة الأرجوانية .

في دراسة أجريت عام 2016، تناول أشخاص بيض يعانون من ارتفاع ضغط الدم مشروبًا مصنوعًا من البطاطا الحلوة الأرجوانية يوميًا لمدة أربعة أسابيع، إّ احتوى كل مشروب على 250 ملليجرامًا من الأنثوسيانين.

وبحلول نهاية التجربة، انخفض ضغط الدم الانقباضي لديهم بشكل ملحوظ، ويفضل الاستماع بتناول بطاطا حلوة مشوية متوسطة النضج ومغطاة بالقرفة، أو أضف شرائح البطاطا الحلوة المخبوزة إلى وعاء شهي من الحبوب والخضراوات.

فالبوتاسيوم هو عنصر غذائي رئيسي آخر في البطاطا الحلوة، حيث يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة المهروسة على 1200 ملليجرام، أو حوالي 26٪ من القيمة اليومية.

ومعظم البالغين لا يحصلون على الكمية الموصى بها من هذا العنصر الغذائي، ولكنه ضروري لصحة القلب، حيث يعمل البوتاسيوم على إرخاء جدران الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم، والذي بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

البطاطس لضغط الدم.. لماذا تستحق المزيد من التقدير؟

قد تستحوذ البطاطا الحلوة على الأضواء، لكن البطاطا العادية مليئة أيضاا بالعناصر الغذائية المفيدة المرتبطة بالكثير من الفوائد الصحية، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة وفيتامينات B6 وC.

ستحصل على أعلى الفوائد الغذائية بتناول البطاطا بقشرها وينطبق الشيء نفسه على البطاطا الحلوة.

دعم صحة القلب

مثل البطاطا الحلوة، تعد البطاطاس مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، وفي الواقع، تحتوي حبة البطاطاس متوسطة الحجم على بوتاسيوم أكثر من الموز.

وتحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم مخبوزة على 1110 ملج من البوتاسيوم، أو حوالي ربع القيمة اليومية.

طرق الاستمتاع بالبطاطس والبطاطا الحلوة

هناك العديد من الطرق اللذيذة والصحية الأخرى لتحضير هذه الدرنات، والتي قد تشجعك على تناولها بشكل متكرر، وإليك أبرز النصائح:

- قم بتحضير البطاطس المخبوزة المحشوة، مع الخضار المشوية المفضلة لديك، والفاصوليا، وملعقة أو ملعقتين من الجبن القريش أو الزبادي اليوناني العادي، ورشة من خل البلسميك أو أي نوع آخر من أنواع الصلصة.

- اشوي شرائح البطاطا الحلوة واستخدميها كخبز محمص مع وضع الأفوكادو المهروس ورشة من صلصة أدوبو أو الصلصة الحارة فوقها.

- استخدم شرائح البطاطس الرقيقة والمحمصة كبديل لقشرة الكيش التقليدية أو كقاعدة ممتعة للفريتاتا المليئة بالخضراوات.

- استخدمي أداة تقطيع الخضار الحلزونية لعمل "نودلز" البطاطا الحلوة.

- قطع البطاطس إلى قطع مثلثة، وتبلها بزيت الزيتون وتوابل الخبز، ثم اصنع منها بطاطس مقلية مخبوزة في الفرن.

- استخدم مكعبات البطاطس المحمصة كقطع خبز محمص للسلطات أو الحساء.

اقرأ أيضًا: سرطان المعدة- تغير البراز لهذا اللون دليل على الإصابة به

قد يهمك: الجوع الحقيقي والجوع العاطفي- طبيب يوضح الفرق بينهما "فيديو"