مستوى الكورتيزول في الجسم.. هل يتغير عند شرب القهوة؟

مستوى الكورتيزول في الجسم، قد يرتفع مؤقتا نتيجة لتناول الكافيين، والمعروف بـ"هرمون التوتر"، نتيجة تأثيره المباشر على الجهاز العصبي المركزي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، ماذا يحدث لمستويات الكورتيزول في جسمك عند شرب القهوة؟ وفقًا لـ" verywellhealth"، والدكتور مجدي نزيه، خيبر التغذية.

ما هو الكافيين؟

الكافيين منبه طبيعي يوجد في حبوب البن وأوراق الشاي والكاكاو، كما يُستخدم صناعيًا في بعض الأدوية ومشروبات الطاقة، ويؤثر في الجسم عبر تحفيز الجهاز العصبي المركزي، ما قد يؤدي إلى:

- زيادة اليقظة وتحسين الأداء الذهني والبدني.

- ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.

- زيادة إفراز حمض المعدة.

- تأثير مُدرّ للبول.

ما هو الكورتيزول؟

الكورتيزول هرمون تفرزه الغدد الكظرية فوق الكليتين، ويلعب دورا أساسيا في تنظيم الالتهاب، ووظيفة المناعة، والتمثيل الغذائي، ويكون مستواه طبيعيا أعلى في الصباح ثم ينخفض تدريجيا خلال اليوم.

كيف يرفع الكافيين مستوى الكورتيزول؟

عند استهلاك الكافيين، يتم تنشيط محور الغدة النخامية، الغدة الكظرية، وهو النظام المسؤول عن استجابة الجسم للضغط النفسي، وهذا التنشيط يحفّز إفراز الكورتيزول، ما يؤدي إلى ارتفاع مستواه في الدم.

ووفق مراجعة علمية نُشرت في مجلة "Endocrine Abstracts" عام 2025، فإن تناول ما بين 80 و120 ملليجراما من الكافيين، وهي كمية تعادل تقريبًا فنجان قهوة واحد، قد يرفع مستوى الكورتيزول بنحو 50% فوق المعدل الطبيعي بشكل مؤقت.

اقرأ أيضًا: أغذية احرص على تناولها يوميا لتقليل مستويات الكورتيزول

هل الارتفاع المؤقت للكورتيزول مقلق؟

لا تزال الأدلة غير حاسمة بشأن ما إذا كانت هذه الزيادات المؤقتة تشكل خطرا صحيا طويل الأمد لدى الأشخاص الأصحاء، وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للكافيين قد يؤدي إلى درجة من "التحمل الجزئي"، ما يقلل من حدة الاستجابة مع الوقت.

غير أن الجرعة تبقى عاملا حاسما، فالكميات العالية من الكافيين قد تُحدث ارتفاعات أكبر في الكورتيزول، وهو ما قد تكون له آثار صحية محتملة، بينما تبدو الجرعات المعتدلة أقل إثارة للقلق لدى معظم الأشخاص الذين يتمتعون بتنظيم طبيعي للهرمون.

هل للقهوة تأثير مضاعف على ارتفاع الكورتيزول؟

يؤدي شرب القهوة في أوقات التوتر أو أثناء ممارسة تمارين شاقة إلى ارتفاع أكبر في الكورتيزول مقارنة بتناولها في أوقات الاسترخاء.

ويرجّح خبراء أن اختيار توقيت هادئ لشرب القهوة قد يساعد في الحد من هذه الزيادة.

كيف تقلل تأثير القهوة على الكورتيزول؟

لمن يرغب في الاستمرار في استهلاك الكافيين مع تقليل تأثيره المحتمل على الكورتيزول، ينصح بما يلي:

- اختيار قهوة منزوعة الكافيين.

- تقليل الكمية اليومية من القهوة.

- استبدالها بالشاي، الذي يحتوي على كافيين أقل، إضافة إلى مركبات قد تعزز الاسترخاء.

- تجنب شرب القهوة أثناء فترات التوتر الشديد أو قبل التمارين المكثفة.

قد يهمك: حسام موافي: الكورتيزون ضروري بعد هذه العملية