الكنافة
تابعنا على
الكنافة في رمضان يتساءل الكثير من مرضى السكري عن إمكانية تناولها، خوفًا من أن تكون لها آثار جانبية خطيرة على صحتهم.
في هذا السياق، يوضح الكونسلتو تأثير تناول الكنافة على مريض السكري، وفقًا لما ذكره الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.
لمعرفة ما إذا كنت معرضًا للإصابة بداء السكري أم لا، اضغط هنا.
اقرأ أيضًا: السكري في رمضان- 5 أشياء افعلها قبل النوم لصيام آمن
ماذا يحدث لمريض السكري عند تناول الكنافة؟
يشير كريم جمال إلى أن الكنافة تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة والدهون، خاصة عند إضافة الشربات والسمن، ما يؤدي إلى:
1- ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم
السكريات البسيطة تُمتص بسرعة، ما يسبب قفزة حادة في سكر الدم بعد تناولها مباشرة.
2- زيادة مقاومة الأنسولين
الإفراط في الحلويات يرهق البنكرياس ويزيد صعوبة استجابة الخلايا للإنسولين بمرور الوقت.
3- زيادة الوزن
السعرات الحرارية المرتفعة قد تؤدي إلى زيادة الوزن، ما يفاقم اضطراب السكر.
قد يهمك: أضرار تناول الكنافة بعد وجبة الإفطار في رمضان
هل يمكن لمريض السكري تناول الكنافة؟
يوضح أخصائي التغذية العلاجية أن مريض السكري يمكنه تناول كمية صغيرة جدًا بشروط محددة، أهمها:
أن تكون قطعة صغيرة لا تتجاوز بضع لقيمات.
تناولها بعد وجبة متوازنة تحتوي على بروتين وألياف، وليس على معدة فارغة.
تجنب إضافة شربات بكميات كبيرة.
حسابها ضمن إجمالي الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في القطايف والكنافة- ما الفئات الممنوعة منهما؟
متى تصبح الكنافة خطيرة على مريض السكري؟
يشدد كريم جمال على أن الخطورة تزيد في الحالات التالية:
عدم انتظام مستوى السكر.
تناولها بكميات كبيرة أو يوميًا.
إهمال قياس السكر بعد الأكل.
وجود مضاعفات مثل اعتلال الأعصاب أو مشاكل الكلى.
بدائل الكنافة لمرضى السكري
ينصح أخصائي التغذية العلاجية بالاتجاه إلى بدائل أقل ضررًا، مثل:
الحلويات المصنوعة بدقيق كامل أو محليات مناسبة لمرضى السكري.
الفواكه الطازجة بكميات معتدلة.
تقليل عدد مرات تناول الحلويات خلال الأسبوع.
