هل لديك حساسية من أكل الدجاج؟.. طبيبة توضح الأعراض وطرق الوقاية

رغم أن حساسية الدجاج تُعد من الحالات النادرة مقارنة بحساسيات الطعام الأخرى، فإنها قد تُسبب أعراضا مزعجة وأحيانا خطيرة لدى بعض الأشخاص، خاصة ممن لديهم تاريخ مرضي مع الحساسية الغذائية أو حساسية الطيور والبيض.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي كل ما يتعلق بحساسية العلاج وطرق علاجها.

لماذا تحدث حساسية أكل الدجاج؟

وفي هذا الشأن قالت الدكتورة نيهال غنيمي، أخصائية التغذية العلاجية؛ إن حساسية الدجاج تحدث عندما يتعامل الجهاز المناعي مع بروتينات موجودة في لحم الدجاج باعتبارها مادة ضارة، ما يؤدي إلى ظهور تفاعل تحسسي قد يختلف من شخص لآخر في شدته وطبيعته.

اقرأ أيضًا: الأطفال أكثر عرضة لها.. أسباب حساسية اللحوم وطرق علاجها

أعراض حساسية أكل الدجاج

علامات حساسية أكل الدجاج

وأضافت أن الأعراض قد تظهر بعد تناول الدجاج مباشرة أو حتى عند ملامسته أثناء الطهي، وفي بعض الحالات قد تنتج عن استنشاق الأبخرة أو الريش، وتشمل:

- تورم الشفتين أو اللسان والحلق

- الحكة والطفح الجلدي والارتكاريا

- اضطرابات المعدة والغثيان

- ضيق التنفس أو الأزيز

- الشعور بالدوخة أو الإغماء في الحالات الشديدة

قد يهمك: احذر.. هذا الخطر يزداد لدى مرضى حساسية الطعام

وأوضحت أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية متبادلة بين الدجاج وأنواع أخرى من الدواجن مثل الديك الرومي، كما قد ترتبط الحساسية أحيانا بحساسية البيض أو الأسماك والروبيان.

وأكدت الدكتورة نيهال غنيمي، أن أخطر مضاعفات حساسية الدجاج هي "الحساسية المفرطة"، وهي حالة طبية طارئة تستدعي التدخل الفوري، خاصة عند ظهور أعراض مثل صعوبة التنفس الشديدة، أو هبوط ضغط الدم، أو فقدان الوعي.

وأشارت إلى أن تشخيص حساسية الدجاج يعتمد على التاريخ المرضي للمريض، بالإضافة إلى اختبارات الحساسية مثل تحليل الدم أو اختبار وخز الجلد، وقد يطلب الطبيب اتباع نظام غذائي يعتمد على الامتناع عن تناول الدجاج لفترة محددة ثم إعادة إدخاله تدريجيًا تحت إشراف طبي.

نصائح ضرورية عند الإصابة بحساسية الدجاج

ونصحت أخصائية التغذية العلاجية بضرورة تجنب تناول الدجاج ومشتقاته تمامًا في حال ثبوت الحساسية، مع الانتباه إلى المكونات المخفية في الشوربات الجاهزة أو المنتجات المصنعة، مؤكدة أن قراءة الملصقات الغذائية خطوة أساسية لتجنب التفاعل التحسسي، مضيفة أن هناك بدائل غذائية يمكن الاعتماد عليها للحصول على البروتين، مثل:

- الأسماك لمن لا يعانون من حساسيتها

- البقوليات مثل العدس والفول

- التوفو ومنتجات الصويا

- اللحوم الأخرى المسموح بها طبيًا

- البروتينات النباتية المختلفة

وشددت على أهمية مراجعة الطبيب فور تكرار الأعراض بعد تناول الدجاج، وعدم الاستهانة بأي علامات تنفسية، لأن التدخل المبكر يقلل من خطر المضاعفات الخطيرة.