هل يساعد الشوفان في خفض الكوليسترول الضار؟.. دراسات طبية تجيب

أكدت أبحاث طبية حديثة أن تناول الشوفان بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، خاصة عند إدخاله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.

هل الشوفان يقلل الكوليسترول الضار؟

يستعرض الكونسلتو في التقرير التالي، العلاقة بين الشوفان والكوليسترول وفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد، والمكتبة الوطنية للطب ومايو كلينيك.

تقليل مستويات الكوليسترول الضار

وفقا لما نشرته المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان، والمعروفة باسم بيتا جلوكان، تلعب دورا مهما في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

وأظهرت مراجعة تحليلية شملت 28 دراسة سريرية أن تناول 3 جرامات أو أكثر يوميا من بيتا جلوكان الشوفان ساهم في خفض الكوليسترول الضار بمعدل 0.25 مليمول/لتر، كما خفض الكوليسترول الكلي بمعدل 0.30 مليمول/لتر مقارنة بالمجموعات الضابطة.
وأشارت الدراسة إلى أن التأثير كان أوضح لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الأساس، كما ظهر تأثير أكبر نسبيا لدى مرضى السكري.
وفي المقابل، لم تُظهر النتائج تأثيرا واضحا للشوفان على الكوليسترول الجيد (HDL) أو الدهون الثلاثية.

اقرأ أيضًا: ارتفاع الكوليسترول-7 بدائل طبيعية قد تحمي قلبك

الشوفان من أفضل الحبوب لخفض الكوليسترول

كما أوضحت كلية الطب بجامعة هارفارد، أن الشوفان يُعد من أكثر الحبوب الكاملة فاعلية في خفض الكوليسترول، استنادا إلى مراجعة شملت 24 دراسة قارنت بين الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة والأنظمة الأخرى.
وبحسب التقرير، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالشوفان ساهمت في خفض مستويات الكوليسترول الكلي بصورة أفضل مقارنة ببعض الحبوب الأخرى، دون التأثير السلبي على مستويات الكوليسترول الجيد، ونصحت هارفارد بزيادة تناول الشوفان الكامل، سواء في صورة:
- الشوفان التقليدي.
- الشوفان المقطع.
- نخالة الشوفان.

كيف يعمل الشوفان على تقليل الكوليسترول؟

من جانبها، أوضحت مايو كلينك⁠، أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول داخل مجرى الدم.
وأضافت أن تناول ما بين 5 إلى 10 غرامات يوميا من الألياف القابلة للذوبان قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
وأشارت مايو كلينك إلى أن وجبة واحدة من الشوفان أو نخالة الشوفان توفر نحو 3 إلى 4 جرامات من الألياف، ويمكن زيادة الفائدة بإضافة الفواكه مثل:
- الموز.
- التوت.
- التفاح.
- الكمثرى.

قد يهمك: حليب الشوفان لضغط الدم- هل يحقق نتائج فعالة؟

هل الشوفان وحده يكفي لخفض الكوليسترول؟

ورغم الفوائد المثبتة للشوفان، تؤكد المؤسسات الطبية أن خفض الكوليسترول يعتمد على نمط حياة متكامل يشمل:
- تقليل الدهون المشبعة.
- ممارسة الرياضة.
- الحفاظ على الوزن الصحي.
- الإقلاع عن التدخين.
- والمتابعة الطبية عند الحاجة.