الإفطار على الطعمية- أطباء يحذرون: تسبب هذه الأضرار
الطعمية
الكونسلتو
تعتبر الطعمية من الأكلات الشعبية المفضلة عند الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ، الذي يدفع البعض إلى تناولها في وجبة الإفطار، بجانب الفول والبطاطس المقلية والمسقعة، دون الانتباه لحجم الأضرار التي قد تسببها عند استهلاكها على الريق.
اقرأ أيضًا: قنبلة أمراض.. 6 أكلات شعبية توقف عن تناولها
أضرار الطعمية على الريق
لا تكمن خطورة الطعمية في مكوناتها، بل على العكس، تتميز الأطعمة التي تدخل في تحضيرها، مثل الفول والبقدونس والكرفس، بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
ولكن تنتج أضرار الطعمية عن قليها في الزيت، لأن طهيها بهذه الطريقة يكسبها مستويات مرتفعة من الدهون المتحولة، التي تسبب:
قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول الفول والطعمية يوميًا؟
1- الاضطرابات الهضمية
عند تناول الطعمية المقلية على الريق، يتعرض الجهاز الهضمي لضغطٍ كبير، بسبب شدة دسامتها، مما يؤدي إلى الإصابة بعسر الهضم والحموضة وانتفاخ البطن.
2- زيادة الوزن
تؤدي الطعمية المقلية إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة، خاصةً عند الإفراط فيها، لأن الزيت المستخدم في قليها يرفع من سعراتها الحرارية.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في الفول والطعمية.. 6 نصائح لتناولهما في الرجيم
3- أمراض القلب
يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين، عند تناول الطعمية المقلية، لأن الدهون المتحولة تتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
ولكي يتمكن الأشخاص الأصحاء من تناول الطعمية على الإفطار دون الإصابة بأي أضرار، يجب خبزها في الفرن أو طهيها في المقلاة الهوائية، مع ضرورة عدم الإكثار منها.
ويرجى العلم أن هناك أشخاصًا ممنوعون تمامًا من تناول الطعمية، وهم:
- مرضى أنيميا الفول.
- مرضى حساسية البقوليات.
- مرضى القولون العصبي.
مرضى التهاب الأمعاء.
-مرضى الكوليسترول.
لمزيد من التفاصيل عن خطورة الطعمية على هؤلاء، اضغط هنا.
المصادر:
- الدكتور محمد المنيسي، استشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي.
- الدكتور رامي صلاح، استشاري التغذية العلاجية.
- الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية.
فيديو قد يعجبك:
