احذري- خطأ شائع قبل تخزين لحوم الأضحية يعرضها للتعفن

كتبت - هدى عبد الناصر:

هناك عادة خاطئة ترتكبها معظم النساء قبل تخزين لحوم الأضحية في الفريزر، يجعلها أكثر عرضة للتلف، حسبما ذكرت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء.

اقرأ أيضًا: قبل العيد- 3 علامات تستدعي التخلص من لحم الأضحية

غسل لحم الأضحية قبل التخزين

وأضافت تاج الدين أن العادة الخاطئة التي تقصدها هي "غسل اللحم قبل وضعه في الأكياس البلاستيكية وحفظة في الفريزر".

وأكدت أن اللحوم الحمراء من الأطعمة الممنوع غسلها قبل التخزين، مشيرةً إلى أن الغسيل يؤدي إلى تعفن اللحم وتغير لونه إلى الأخضر.

قد يهمك: تشميع لحم الأضحية- تعرف على الطريقة الصحيحة

وأوصت استشاري سلامة الغذاء بتخزين لحوم الأضحية في الفريزر على درجة -18، لحمايتها من التلف لأطول فترة ممكنة.

واختتمت تاج الدين حديثها بالإشارة إلى أن غسل اللحوم الحمراء بالماء الجاري يجب أن يكون قبل الطبخ فقط.

قد يهمك أيضًا: طريقة تخزين اللحوم في الفريزر- 4 نصائح بعد ذبح الأضحية