طبيبة توضح - هذه الكمية الآمنة من الدهون أثناء الطبخ

يعتاد الكثير من الأشخاص على استخدام الدهون بمختلف أنواعها أثناء الطبخ ولكن يجب الحذر جيدًا من الإفراط في تناولها لتجنب التعرض لأي مضاعفات صحية.

وفي هذا الصدد، يوضح " الكونسلتو"، الكمية الآمنة التي يجب استخدامها من الدهون أثناء الطبخ، وذلك حسبما ذكرته الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية.

الكمية الآمنة التي يجب استخدامها من الدهون أثناء الطبخ

توضح عبد الوهاب، أن اختيار الدهون المستخدمة في طهي الطعام يمثل نقطة محورية لصحة الأسرة، مؤكدة أن السمن البلدي والزبدة الطبيعية وزيت جوز الهند من أفضل الخيارات التي يمكن استخدامها داخل المطبخ المصري.

وأضافت ، أن هذه الأنواع الطبيعية تحتوي على فوائد غذائية مهمة إذا تم استخدامها بكميات معتدلة، مشيرة إلى أن استخدامها لا يعني الإفراط في تناول الدهون أو الاعتماد عليها بشكل أساسي، بل يجب الالتزام بمقدار مناسب لا يضر الجسم.

اقرأ أيضًا: 3 أنواع للدهون الصحية في الطعام - إليك فوائدها

وحذرت من استخدام السمن الصناعي أو الزبدة المصنعة المنتشرة في الأسواق، مؤكدة أن المواد المصنعة تحتوي على مركبات ضارة بالجسم، وتسبب مع الوقت مشكلات صحية متراكمة تؤثر على القلب والأوعية الدموية.

قد يهمك: السمنة البلدي أم زيت الزيتون أيهما أفضل على الصحة؟.. طبيب يوضح

وأوضحت أن بعض العائلات لا تمتلك إمكانية الحصول على السمن البلدي بشكل دائم، لكنها شددت على أن من يمتلكون مصادر موثوقة يستطيعون التمييز بين الأنواع الجيدة والسيئة من خلال الملمس والرائحة والطعم، ومع الوقت يمكن تدريب الحواس على اختيار النوع الأفضل.