هل تؤثر المأكولات المقلية على معدلات الحرق بالجسم؟

يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول المأكولات المقلية باعتبارها وجبات مشبعة وسريعة، سواء بهدف زيادة الوزن أو كجزء من النظام الغذائي اليومي، دون إدراك التأثيرات الخطيرة التي قد تُحدثها هذه الأطعمة على عملية الحرق وصحة الجسم بشكل عام.

وفي هذا السياق، يوضح “الكونسلتو” أضرار المأكولات المقلية على الحرق والصحة، وفقًا لما ذكرته الدكتورة إيمان فكري، استشاري التغذية وعلاج السمنة.

هل المأكولات المقلية تؤثر على عملية الحرق؟

تؤكد إيمان فكري أن المأكولات المقلية من أسوأ العوامل التي تُفسد عملية الحرق في الجسم، مشيرة إلى أن الدهون المشبعة والدهون المتحولة الناتجة عن القلي على درجات حرارة مرتفعة تؤثر سلبًا على التمثيل الغذائي وتُربك آليات حرق الدهون.

وتوضح أن هذه الدهون لا تُخزن فقط في الجسم، بل تُحدث خللًا في وظائف الخلايا وتزيد من مقاومة الإنسولين، ما يضعف قدرة الجسم على استخدام الطاقة بشكل صحي.

اقرأ أيضًا: 6 أمراض مزمنة تسببها الأطعمة المقلية

لماذا تُعد الدهون الناتجة عن القلي خطيرة؟

تشير استشاري التغذية إلى أن القلي يحول الدهون إلى دهون متحولة شديدة الضرر، والتي ترتبط بعدة مشكلات صحية خطيرة، أبرزها:

1- ارتفاع الكوليسترول الضار

الدهون المتحولة ترفع مستوى LDL (الكوليسترول الضار) في الدم، ما يؤدي إلى ترسبه على جدران الشرايين.

2- تصلب الشرايين

تراكم الكوليسترول الضار يسبب تصلب الشرايين، ويقلل من مرونتها، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يهمك:دراسة توضح تأثير الأطعمة المقلية على الجسم.. قد تسبب أمراض خطيرة

3- الأزمات القلبية المفاجئة

توضح فكري أن الاستمرار في تناول المأكولات المقلية قد يزيد من احتمالات التعرض لأزمات قلبية مفاجئة، حتى لدى أشخاص لا يعانون من أمراض مزمنة.

4- ارتفاع سريع في سكر الدم

الدهون الضارة تؤثر على استجابة الجسم للإنسولين، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، وقد يحول أشخاصًا أصحاء إلى مرضى سكري.

قد يهمك أيضًا: 3 طرق بسيطة لجعل الأطعمة المقلية صحية.. تعرف عليها