الجبن اللكوليسترول- ماذا يحدث لقلبك عند تناوله؟

هل الجبن يرفع الكوليسترول؟ من الأسئلة التي يطرحها الكثير من الأشخاص على محرك بحث جوجل، خوفًا من أن يكون له آثار جانبية على القلب والأوعية الدموية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، تأثير الجبن على الكوليسترول، وفقًا لموقع "Times of india".

كيف يؤثر الجبن على الكوليسترول؟

في دراسة منشورة عام 2011 بالمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وجد الباحثون أن تناول الجبن لم يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم، بل ساهم في تقليل مستوياته، وزيادة الكوليسترول الجيد.

ويرجع سبب عدم ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم عند تناول الجبن إلى محتواه العالي من الكالسيوم والبروتين.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لمريض السكري عند تناول الجبن؟

وتوصلت مراجعات منهجية لنتائج مماثلة، حيث أظهرت أن الجبن يخفض الكوليسترول الضار بالدم مقارنة بالزبدة.

وكشفت دراسة منشورة في مجلة "Nutrition Reviews" عام 2015، أن الجبن يقلل الكوليسترول الضار مقارنة بالزبدة، رغم تشابه نسبة الدهون المشبعة الموجودة في المنتجين.

وثبت أن تناول الجبن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وفشل القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية الإقفارية، بحسب دراسة أجريت عام 2022، ومنشورة في "PubMed/Genetic Epidemiology".

قد يهمك: فوائد الجبن للجسم

ولتناول الجبن بأمان، يُنصح باختيار الأجبان منخفضة الصوديوم والدهون، وهي:

-الجبن الموزاريلا قليل الدسم.

-الجبن القريش.

-الجبن الفيتا قليل الدسم

-الجبن الريكوتا.

قد يهمك أيضًا: تناوله بهذه الشروط.. 4 فئات ممنوعة من الجبن

علاوة على ذلك، من الأفضل تناول الأجبان المخمرة، لاحتوائها على مركبات مفيدة لصحة القلب، مثل الجبن السويسري والجبن غودا والجبن الريكفورد.

كما يجب تناول الجبن باعتدال، لأن الإفراط فيه يؤدي إلى استهلاك المزيد من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: طبيب: الإفراط في تناول الجبن يضرك لهذه الأسباب