لهذه الأسباب.. أطعمة ينصح بتناولها في الصباح بوجبة الأفطار

وجبة الإفطار الصحية هى وجبة تتضمن أطعمة مغذية تمد الجسم بالطاقة اللازمة ليوم جديد، مع ذلك، فإن أطعمة الإفطار الشائعة مثل المعجنات والفطائر، غنية بالدهون المشبعة والسكريات، وتفتقر إلى البروتين والألياف.

لذا في هذا الشأن يقدم "الكونسلتو" أطعمة ينصح بتناولها في وجبة الأفطار، وذلك وفقًا لما جاء بموقع vinmec.

اقرأ أيضًا: تناول الجوز للسيدات الحوامل مفيد أم مضر؟- إليك الحقيقة

أطعمة ينصح بتناولها في الصباح بوجبة الإفطار

1- البيض

لا يقتصر تناول البيض على الإفطار على زيادة الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية في الوجبة التالية، بل يساعد أيضاً في الحفاظ على استقرار مستويات السكر والأنسولين في الدم.

إضافةً إلى ذلك، يحتوي صفار البيض على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي، كما يُعد البيض من أفضل مصادر الكولين، وهو عنصر غذائي بالغ الأهمية لصحة الدماغ والكبد.

على الرغم من أن البيض غني بالكوليسترول، إلا أنه لا يرفع مستويات الكوليسترول لدى معظم الناس، بل إن تناول البيض الكامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تغيير شكل الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، وتحسين حساسية الأنسولين.

2- الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني هو طعام لذيذ ومغذٍ، يتم صنعه عن طريق تصفية مصل اللبن والسوائل الأخرى من الحليب المتخثر، مما ينتج عنه زبادي غني بالبروتين.

يُمكن أن يُساعد الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى في التحكم بالوزن عن طريق زيادة مستويات الهرمونات التي تُعزز الشعور بالشبع، كما يحتوي الزبادي كامل الدسم على حمض اللينوليك، الذي يزيد من نسبة الدهون ويُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

بعض أنواع الزبادي اليوناني تعتبر مصدراً جيداً للبروبيوتيك، التي تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتقلل مشاكل الجهاز الهضمي.

3- دقيق الشوفان

يُعدّ الشوفان الخيار الأمثل لوجبة الإفطار لمحبي الحبوب. فهو مصنوع من الشوفان، الذي يحتوي على نوع فريد من الألياف يُسمى بيتا جلوكان، لهذه الألياف فوائد صحية عديدة، منها خفض الكوليسترول.

يساعد بيتا جلوكان الموجود في الشوفان على تعزيز الشعور بالشبع عن طريق زيادة مستويات هرمون الشبع، كما أن الشوفان غني أيضاً بمضادات الأكسدة. قد تفيد هذه المضادات صحة القلب وتخفض ضغط الدم.

تحتوي 35 جراماً من الشوفان المطبوخ على حوالي 6 جرامات فقط من البروتين، وهو ما لا يفي بالاحتياج اليومي من البروتين في وجبة الإفطار. لزيادة محتوى البروتين في وجبة الشوفان، يمكنك مزج الشوفان مع الحليب بدلاً من الماء، وإضافة البيض أو الجبن.

4- التوت

تحتوي أنواع التوت الشائعة مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة على نسبة سكر أقل من معظم الفواكه ولكنها تحتوي على كميات أكبر من الألياف.

في الواقع، تحتوي 120 جراماً من التوت على 8 جرامات من الألياف، كما يحتوي التوت على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، المفيدة لصحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يساعد التوت على تقليل مؤشرات الالتهاب، ومنع أكسدة الكوليسترول في الدم، والحفاظ على صحة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية.

5- الجبن

يحتوي الجبن على نسبة عالية من البروتين، مما يزيد من معدل الأيض، ويمنح شعوراً بالشبع، ويقلل من مستويات هرمون الجريلين، كما يحتوي الجبن على دهون صحية مثل حمض اللينوليك، الذي يعزز فقدان الوزن.

يساعد تناول الجبن مع التوت أو بذور الكتان المطحونة على جعل وجبة الإفطار غنية بالدهون والألياف والفيتامينات.

عند تناول وجبة الإفطار، احرص على اختيار أطعمة غنية بالعناصر الغذائية. فاختيار أفضل الأطعمة لتناولها في الصباح يساعد على كبح الجوع وتنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

قد يهمك: 8 أنواع من الشاي قد تساعدك على تقليل دهون البطن.. اعرفها