طرق صحية لتناول السكر
تابعنا على
يمكن أن يُساهم السكر، وخاصة السكر المُضاف، في مجموعة من الآثار الصحية السلبية، بما في ذلك داء السكري، وزيادة الوزن، وأمراض القلب ومع ذلك، لا يعني اتباع نظام غذائي صحي ضرورة التخلي عن السكر تمامًا، إذ توجد طرق يمكن من خلالها تناوله بصورة أكثر صحة.
وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو"، 6 طرق صحية لتناول السكريات، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".
6 طرق صحية لتناول السكريات
1- تناول الفاكهة
تحتوي الفاكهة بشكل طبيعي على السكر، وهذا جزء من جاذبيتها، لكن عند تناولها كاملة يحصل الجسم أيضًا على الألياف والمغذيات الأخرى التي تُبطئ امتصاص السكريات الموجودة فيها، مما يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
إضافةً إلى ذلك، فإن الفاكهة تساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناولها.
ويُنصح بتناول حصتين على الأقل من الفاكهة يوميًا. وبشكل عام، يقول خبراء الصحة إن الأشخاص ليسوا بحاجة إلى الحد من تناول السكر الموجود في الفاكهة، لكن إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مشكلات صحية أخرى، فيجب إدارة تناول الفاكهة كجزء من النظام الغذائي العام.
وعلى الرغم من أن الفاكهة الكاملة خيار جيد، فإن عصير الفاكهة يفتقر إلى الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، ويمكن أن يحاكي تأثيرات السكر المضاف، لذلك ينبغي الحد منه أو تجنبه.
كما قد تحتوي الفاكهة المعلبة على سكريات مضافة، لذلك يُفضل اختيار الفاكهة المعلبة في الماء أو عصيرها الطبيعي دون إضافة سكر، مع الانتباه أيضًا إلى أن الفاكهة المجففة قد تحتوي على سكريات مضافة.
2- تناول الخضراوات والنشويات
تحتوي بعض الخضراوات والنشويات، مثل الفاكهة، على سكريات طبيعية، وتقترن هذه السكريات بالألياف ومغذيات أخرى تساعد الجسم على امتصاصها.
لذلك، لا بأس بتناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الذرة التي تحتوي على سكريات طبيعية.
لكن احرص على تجنب العديد من النشويات المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة، لأنها غير صحية.
3- اختيار منتجات الألبان غير المحلاة
يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على سكر طبيعي يُسمى اللاكتوز. ولأن منتجات الألبان تحتوي أيضًا على البروتين والدهون، فإن الجسم يهضم اللاكتوز ببطء، مما يجعله شكلًا صحيًا أكثر من السكر.
لذلك، احرص على اختيار منتجات الألبان التي تحتوي على السكريات الطبيعية فقط، بدلًا من المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل الزبادي المحلى أو الآيس كريم.
طرق صحية أخرى لتناول السكريات
4- تناول الأطعمة المحلاة الغنية بالبروتين
يساعد تناول البروتين مع الوجبات الخفيفة السكرية على استقرار مستوى السكر في الدم وتقليل الارتفاعات المفاجئة التي تؤدي إلى العديد من الآثار الصحية السلبية.
كما يساعد البروتين على الشعور بالشبع، مما قد يقلل من الرغبة في الإفراط في تناول الحلويات.
وتتوفر حاليًا العديد من الوصفات الصحية للحلويات الغنية بالبروتين، وغالبًا ما تحتوي هذه الوصفات على أطعمة غنية بالبروتين، مثل الجبن القريش والزبادي اليوناني والفاصوليا السوداء.
وإذا كنت ستتناول حلوى تقليدية غنية بالسكر، ففكر في تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين أولًا.
5- تناول الأطعمة المحلاة الغنية بالألياف
مثل البروتين، يمكن للألياف أن تقلل من تأثير السكر المضاف، وهذا أحد أسباب كون الفاكهة الكاملة من أكثر مصادر السكر صحة، لأنها غنية بالألياف أيضًا.
كما تساعد الألياف على الشعور بالشبع، مما قد يساهم في تقليل استهلاك السكر المضاف.
وتحتوي بعض الحلويات التقليدية، مثل كعكات الشوفان أو بودنغ الشيا، على كمية وفيرة من الألياف.
كما توجد خيارات للحلويات الصحية، مثل كعكات البراونيز الغنية بالألياف أو كعكات الكوسة بالشوكولاتة، التي يمكن أن تُشبع الرغبة في تناول الحلويات مع ضمان الحصول على كمية كافية من الألياف.
6- اختيار السكر من مصادر طبيعية
لا تزال السكريات الطبيعية مثل العسل وشراب القيقب ورحيق الصبار تُعتبر من السكريات المضافة التي يجب الحد من استهلاكها.
وتُصنف هذه السكريات ضمن "السكريات الحرة"، أي أنها لا تحتوي على ألياف أو بروتين، وقد تؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، مما قد يسبب آثارًا صحية سلبية.
لكن عند إضافة السكر إلى منتجات مثل القهوة أو المخبوزات، هناك ميزة طفيفة لاستخدام السكريات الطبيعية، بما في ذلك العسل وشراب القيقب ورحيق الصبار وغيرها.
وبالمقارنة مع السكريات المكررة أو شراب الذرة عالي الفركتوز، قد تحتوي مصادر السكر الطبيعية هذه على مضادات الأكسدة ومغذيات أخرى قد تفيد الصحة العامة.
اقرأ أيضًا: 5 مفاهيم خاطئة شائعة حول فحص سرطان الثدي
قد يهمك: 3 فئات يجب عليهم الحصول على لقاح الفيروس المخلوي التنفسي
