ارتفاع السكر
تابعنا على
علاج ارتفاع السكر في الصباح يشترط أن تحتوي وجبة الإفطار على مجموعة محددة من الأطعمة الصحية.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الأطعمة التي تخفض السكر في الصباح، وفقًا لموقع "Health".
لمعرفة ما إذا كنت معرضًا للإصابة بداء السكري أم لا، اضغط هنا.
اقرأ أيضًا: لعلاج ارتفاع السكر في الصباح- 6 مشروبات تناولها على الريق
أطعمة تخفض السكر في الصباح
1- البيض (المؤشر الجلايسيمي أقل من 15)
يتميز البيض بمحتواه العالي من البروتين، الذي يساعد على خفض سكر الدم، عن طريق إبطاء عملية الهضم.
علاوة على ذلك، يعتبر البيض من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض جدًا، مما يعني أن سكر الدم لا يرتفع بعد تناوله.
2- الزبادي اليوناني (المؤشر الجلايسيمي 11 - 13)
ينخفض السكر المرتفع صباحًا عند تناول الزبادي اليوناني، لأنه من أكثر الأطعمة احتواءً على البروتين.
كما يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات مرتفعة من الكالسيوم وفيتامين د.
ولتحقيق أقصى استفادة من الزبادي اليوناني، لا بد أن يكون خاليًا من السكر، لأن النوع المحلى منه يعاب عليه مؤشره الجلايسيمي المرتفع.
كما يُنصح إضافة التوت الطازج وحفنة من المكسرات ورشة من القرفة إلى الزبادي اليوناني، لتعزيز قيمته الغذائية.
قد يهمك: ما هي أسباب ارتفاع السكر أثناء الصباح؟
3- خبز الحبوب الكاملة (المؤشر الجلايسيمي أقل من 55)
يلعب خبز الحبوب الكاملة دورًا كبيرًا في خفض سكر الدم، لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف الغذائية.
ويصبح خبز الحبوب الكاملة أكثر فعالية في خفض سكر الدم، إذا كان يتكون من الكينوا وحبة البركة والشعير، وعند تناوله مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مثل الأفوكادو أو الجبن القريش أو زبدة المكسرات.
4- الشوفان (المؤشر الجلايسيمي 55)
لا خلاف على القيمة الغذائية العالية للشوفان، ولكن من الضروري دمجه مع الأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية والبروتين، مثل البيض والأفوكادو والفواكح وزبدة المكسرات، حتى يصير أكثر فائدة وأمانًا لسكر الدم.
قد يهمك أيضًا: أعراض السكري- 7 علامات تظهر عند الاستيقاظ صباحًا
5- التوفو (المؤشر الجلايسيمي 15)
مصدر غني بالبروتين المفيد لخفض سكر الدم، فضلًا عن انخفاض مؤشره الجلايسيمي، واحتوائه على جرعة جيدة من الكالسيوم.
ويمكن تعزيز القيمة الغذائية للتوفو عن طريق تناوله مع الفاصوليا والخضراوات الورقية والمشروم والفلفل الحلو.
6- بذور الشيا (المؤشر الجلايسيمي 30)
رغم صغر حجم بذور الشيا، تحتوي على عناصر غذائية تساعد على ضبط سكر الدم، مثل البروتين والألياف والأحماض الأمينية.
وهناك أكثر من طريقة لتناول بذور الشيا في وجبة الإفطار، فلا مانع من إضافتها إلى الزبادي اليوناني أو دقيق الشوفان بالمكسرات أو الخبز المحمص بزبدة المكسرات.
7- الجبن القريش (المؤشر الجلايسيمي 30)
ضبط سكر الدم من أبرز فوائد الجبن القريش، لأنه يمد الجسم بجرعة جيدة من البروتين، بالإضافة إلى مؤشره الجلايسيمي المنخفض، كما يحتوي على الكالسيوم.
اقرأ أيضًا: لمرضى السكري.. 5 عناصر غذائية يجب تجنبها على وجبة الإفطار (صور)
