ارتفاع السكر
تابعنا على
كيف أخفض السكر في الصباح؟ عن طريق إدراج مجموعة محددة من الأطعمة في وجبة الإفطار.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الأطعمة التي تخفض السكر في الصباح، وفقًا لموقع "Health".
لمعرفة ما إذا كنت معرضًا للإصابة بداء السكري أم لا، اضغط هنا.
أطعمة تخفض السكر في الصباح
1- البيض (المؤشر الجلايسيمي أقل من 15)
يتميز البيض بمحتواه العالي من البروتين، الذي يساعد على خفض سكر الدم، عن طريق إبطاء عملية الهضم.
علاوة على ذلك، يعتبر البيض من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض جدًا، مما يعني أن سكر الدم لا يرتفع بعد تناوله.
2- الزبادي اليوناني (المؤشر الجلايسيمي 11 - 13)
ينخفض السكر المرتفع صباحًا عند تناول الزبادي اليوناني، لأنه من أكثر الأطعمة احتواءً على البروتين.
كما يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات مرتفعة من الكالسيوم وفيتامين د.
ولتحقيق أقصى استفادة من الزبادي اليوناني، يُنصح أن يكون خاليًا من السكر، لضمان أن يكون مؤشره الجلايسيمي منخفضًا، مع إضافة التوت الطازج وحفنة من المكسرات ورشة من القرفة، لتعزيز قيمته الغذائية.
اقرأ أيضًا: ما هي أسباب ارتفاع السكر أثناء الصباح؟
3- خبز الحبوب الكاملة (المؤشر الجلايسيمي أقل من 55)
يلعب خبز الحبوب الكاملة دورًا كبيرًا في خفض سكر الدم، لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف الغذائية.
ويصبح خبز الحبوب الكاملة أكثر فعالية في خفض سكر الدم، إذا كان يتكون من الكينوا وحبة البركة والشعير، وعند تناوله مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مثل الأفوكادو أو الجبن القريش أو زبدة المكسرات.
4- الشوفان (المؤشر الجلايسيمي 55)
لا خلاف على القيمة الغذائية العالية للشوفان، ولكن لكي يصير طعامًا مفيدًا لسكر الدم، لا بد من دمجه مع بالأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية والبروتين، مثل البيض والأفوكادو والفواكح وزبدة المكسرات.
قد يهمك: أعراض السكري- 7 علامات تظهر عند الاستيقاظ صباحًا
5- التوفو (المؤشر الجلايسيمي 15)
مصدر غني بالبروتين المفيد لخفض سكر الدم، فضلًا عن انخفاض مؤشره الجلايسيمي، واحتوائه على جرعة جيدة من الكالسيوم.
ويمكن تعزيز القيمة الغذائية للتوتو عن طريق تناوله مع الفاصوليا والخضراوات الورقية والمشروم والفلفل الحلو.
6- بذور الشيا (المؤشر الجلايسيمي 30)
رغم صغر حجم بذور الشيا، تحتوي على عناصر غذائية تساعد على ضبط سكر الدم، مثل البروتين والألياف والأحماض الأمينية.
وهناك أكثر من طريقة تناول بذور الشيا في وجبة الإفطار، فلا مانع من إضافتها إلى الزبادي اليوناني أو دقيق الشوفان بالمكسرات أو الخبز المحمص بزبدة المكسرات.
7- الجبن القريش (المؤشر الجلايسيمي 30)
ضبط سكر الدم من أبرز فوائد الجبن القريش، لأنه يمد الجسم بجرعة جيدة من البروتين، بالإضافة إلى مؤشره الجلايسيمي المنخفض، كما يحتوي على الكالسيوم.
قد يهمك أيضًا: لمرضى السكري.. 5 عناصر غذائية يجب تجنبها على وجبة الإفطار (صور)
