الفول في رمضان- إليك طريقة تدميسه بالمنزل

الفول من أشهر الأكلات على السفرة في شهر رمضان، نظرًا لما يحتوي عليه من كم هائل من الألياف الغذائية، والبروتينات النباتية، التي تزيد من الشعور بالشبع.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، طريقة تدميس الفول بالمنزل لشهر رمضان.

اقرأ أيضًا: الفول المدمس يؤثر على الذكاء.. خرافة أم حقيقة؟

ما طريقة تدميس الفول في البيت لشهر رمضان؟

في هذا الشأن، قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، إن طريقة تدميس الفول في البيت لشهر رمضان، تتمثل في التالي:

- غسل الفول جيدًا

- نقع الفول 12 ساعة قبل التسوية

- التخلص من ماء الفول التي ينقع فيها لأنها تحتوي على مادة الفايتك أسيد الموجودة في قشر الفول، لأنها تسبب نقص في عنصر الحديد.

- وضع حفنة من العدس الأصفر في الإناء المخصص للتدميس مع الفول.

- وضع حفنة صغيرة من الفول المدشوش.

- بعد ما يتم طهيه يتم وضع الفول في الفريزر ويتم الاستخدام منه يوميًا بشكل طبيعي دون أن يغير لونه

قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت الفول المدمس مع السلطة يوميا؟

ما فوائد الفول المدمس؟

وبحسب "healthline"، تتمثل فوائد الفول المدمس في التالي:

يعد الفول غنيًا بالعناصر الغذائية، ويقدم فوائد صحية عديدة، فهو يحتوي على الألياف، وحمض الفوليك، والمنجنيز، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

كما يُمكن أن يساعد الفول على إنقاص الوزن أو خفض مستوى الكوليسترول، ويقدم فوائد صحية رائعة تتمثل في التالي:

- يساعد في تخفيف أعراض مرض باركنسون

- يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية

- يحتوي على عناصر غذائية معززة للمناعة

- مفيد لصحة العظام

- يحسن أعراض فقر الدم

- يحسن أعراض ضغط الدم المرتفع

- يساعد على فقدان الوزن

- يساعد في خفض الكوليسترول

ما قيمة العناصر الغذائية للفول المدمس؟

على الرغم من صغر حجمها نسبيًا، تحتوي حبوب الفول على كمية هائلة من العناصر الغذائية، فهي غنية بشكل خاص بالبروتين النباتي، وحمض الفوليك، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، كما أنها غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تُساعد على الهضم وتخفض مستويات الكوليسترول:

ويحتوي كوب واحد (170 جرام) من الفول المدمس على:

- السعرات الحرارية: 187 سعرة حرارية

- الكربوهيدرات: 33 جرام

- الدهون: أقل من 1 جرام

- البروتين: 13 جرام

- الألياف: 9 جرام

- حمض الفوليك: 40% من القيمة اليومية الموصى بها

- المنجنيز: 36% من القيمة اليومية الموصى بها

- النحاس: 22% من القيمة اليومية الموصى بها

- الفوسفور: 21% من القيمة اليومية الموصى بها

- المغنيسيوم: 18% من القيمة اليومية الموصى بها

- الحديد: 14% من القيمة اليومية الموصى بها

- البوتاسيوم: 13% من القيمة اليومية الموصى بها

- الثيامين (فيتامين ب1) والزنك: 11% من القيمة اليومية الموصى بها