الجزر
تابعنا على
الجزر من الخضراوات الجذرية المغذية والمريحة والمتعددة الاستخدامات، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية المرتبطة بصحة العظام والعين، وخفض مستويات الكوليسترول، مما يدفع البعض لتناوله في رمضان على السحور.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجزر على السحور؟ بحسب "verywellhealth".
اقرأ أيضًا: كمية الماء التي يجب شربها أثناء الإفطار في يوم الصيام
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجزر على السحور؟
- مفيد لصحة العين
يعد الجزر مصدراً غنياً بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى المعروفة بفوائدها في حماية صحة العين.
- يدعم صحة العظام
يحتوي الجزر على البوتاسيوم وفيتامين ك، وهما عنصران غذائيان أساسيان لصحة العظام.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي
الجزر، كغيره من الفواكه والخضراوات، يحتوي على الألياف، وهي الجزء غير القابل للهضم من النباتات، ولها وظائف متعددة، منها تنظيم حركة الأمعاء.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
ينصح بتناول الجزر بانتظام لغناه بالكاروتينات، التي تعمل كمضادات للأكسدة، والنظام الغذائي الغني بالكاروتينات يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
يعد النظام الغذائي أحد العوامل القابلة للتعديل التي تؤثر على مستوى الكوليسترول، والجزر يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، وهما عنصران أساسيان لصحة القلب، ويمكن لمضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين، أن تساعد في تقليل الالتهاب.
- يساعد في جهود إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد خلق عجز في السعرات الحرارية عن طريق تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة، أو استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم للحفاظ على وزنه الحالي، أو الجمع بين الأمرين، في إنقاص الوزن.
- يساعد في السيطرة على مرض السكري
مثل البروكلي والكرنب، يعد الجزر من الخضراوات غير النشوية، ويمكن إدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكري.
- يدعم وظائف المناعة
يحتوي الجزر على بروفيتامين أ (بيتا كاروتين) وفيتامين ج، وهما فيتامينان أساسيان لجهاز مناعي سليم.
- يحسن صحة الجلد
يعد فيتامين سي ضروريًا لتكوين الكولاجين، الذي يؤثر بدوره على مرونة الجلد، وتساعد أصباغ الجزر على منح البشرة نضارةً صحيةً وحمايةً من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
قد يهمك: الخس في رمضان- إليك فوائده على السحور
ما الفئات الممنوعة من تناول الجزر؟
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الأعراض التالية أو المعرضون لخطر الإصابة بها إلى توخي مزيد من الحذر عند تناول الجزر:
- الحساسية تجاه حبوب لقاح البتولا من حساسية تجاه الجزر أيضًا.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- التلوث.
