اللحمة.. هل يجب غسلها قبل طهيها؟

اللحوم تُعد من الأطعمة الشهية التي يميل الأشخاص إلى تناولها، لاحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، فضلًا عن مذاقها المتميز، وتختلف طرق طهيها في المطابخ التقليدية، فهل يجب غسل اللحمة قبل الطهي؟

في هذه السطور، يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول اللحمة، وهل يجب غسلها قبل الطهي، وذلك وفقًا لما أوضحته غادة الصايغ استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ ايضًا: التهاب المسالك البولية.. هل تناول اللحوم سبب محتمل؟ طبيب يوضح

هل يجب غسل اللحوم قبل طهيها؟

يمكن غسل اللحوم بالماء الفاتر، قبل وضعها في إناء الطهي، لكن دون الإفراط في غسلها، مع التأكد من نظافة ألواح التقطيع، والسطح الذي يوضع عليه اللحوم الحمراء، مع تجنب وضع "الخل أو الليمون"، يفضل الماء الجاري فقط.

كما ينصح بضرورة طهي اللحوم الحمراء جيدًا في درجة حرارة مناسبة، لضمان التخلص من البكتريا، وتجنب حدوث اضطرابت هضمية مث القيء والإسهال، وفي حالات نادرة التسمم الغذائي، او العدوى.

قد يهمك: غنية بالبروتين- فواكه وخضراوات بديلة للحوم

ما فوائد اللحوم الحمراء؟

تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة، التي يمكن أن تدر نفعًا على الصحة من بينها:

1- الوقاية من فقر الدم المعروف بـ "الأنيميا" بفضل احتوائه على نسبة عالية من الحديد.

2- تعزيز صحة العضلات، بفضل احتوائها على نسبة عالية من البرويتن التي تحسن من أنسجة الجسم والعضلات.

3- دعم الجهاز المناعي، حيث تلعب اللحوم الحمراء دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائها على مضادات الأكسدة تجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.

4- تحسين صحة الجهاز العصبي والدماغ، فاللحوم الحمراء يمكن أن توفر كميات عالية من فيتامين B12 ، الضروري لصحة الأعصاب ووظائف المخ.

قد يهمك أيضًا: بعد تناول لحم العيد- مشروبات تخلص جسمك من حمض اليوريك