الكوليسترول - البامية
تابعنا على
البامية غنية بفيتامينات C و K1، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والألياف، ومضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة بروتين أعلى من العديد من الفواكه والخضراوات الأخرى.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث لدهون الدم والكوليسترول عند تناول البامية؟ بحسب "healthline".
اقرأ أيضًا: طبيب يحذر.. الكوليسترول المرتفع يهدد القلب دون سابق إندار
البامية والكوليسترول- هل ترفعه أم تخفضه؟
قد تساعد البامية في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الارتباط بالكوليسترول أثناء الهضم، وقد تدعم مستويات السكر الصحية في الدم لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري والسكري من النوع الثاني.
وترتبط مستويات الكوليسترول المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحتوي البامية على مادة هلامية سميكة تُسمى الصمغ، والتي ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم، مما يؤدي إلى إخراجه مع البراز بدلاً من امتصاصه في الجسم.
من الفوائد المحتملة الأخرى للبامية على القلب محتواها من البوليفينولات، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
ما القيمة الغذائية للبامية؟
للبامية سبع فوائد غذائية وصحية للبامية، إذ إنها غنية بالعناصر الغذائية
يحتوي كوب واحد (100 جرام) من البامية النيئة على:
- سعرات حرارية: 33
- كربوهيدرات: 7 جرامات
- بروتين: 2 جرام
- دهون: 0 جرام
- ألياف: 3 جرامات
- مغنيسيوم: 14% من القيمة اليومية الموصى بها
- حمض الفوليك: 15% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين أ: 5% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ج: 26% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ك: 26% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ب6: 13% من القيمة اليومية الموصى بها
قد يهمك: هل تناول بذور الشيا آمن للأشخاص الذين يعانون من اضطراب الكوليسترول؟
ما فوائد البامية؟
تعد البامية مصدراً ممتازاً لفيتاميني ج وك1، وفيتامين ج عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء، وتساهم في تعزيز وظائف الجهاز المناعي، بينما فيتامين ك1 فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويعرف بدوره في تخثر الدم.
إضافةً إلى ذلك، يتميز البامية بانخفاض سعراتها الحرارية وكربوهيدراتها، واحتوائها على بعض البروتين والألياف، وتفتقر العديد من الفواكه والخضراوات إلى البروتين، مما يجعل البامية فريدة من نوعها.
ويرتبط تناول كمية كافية من البروتين بفوائد عديدة، منها التحكم في الوزن، وتنظيم مستوى السكر في الدم، والحفاظ على بنية العظام، وبناء كتلة العضلات.
ويعد البامية غنيًا بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة، فمضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في الطعام تحارب الضرر الناتج عن جزيئات ضارة تسمى الجذور الحرة، وأهم مضادات الأكسدة في البامية هي البوليفينولات، بما في ذلك الفلافونويدات والإيزوكيرسيتين، بالإضافة إلى فيتاميني أ و ج.
