الكبدة على الريق- ماذا يحدث عند تناولها صباح أول يوم العيد؟

يحرص كثير من الأشخاص على تناول الكبدة صباح أول أيام العيد باعتبارها من الأكلات الأساسية المرتبطة بالأجواء الاحتفالية، لكن تناولها على معدة فارغة قد يسبب بعض المشكلات الصحية لدى بعض الفئات، خاصة مع الإفراط في الكمية أو طريقة الطهي غير الصحية.

وفي هذا السياق، يوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، تأثير تناول الكبدة على الريق، والفئات التي يجب أن تتعامل معها بحذر خلال العيد.

ماذا يحدث عند تناول الكبدة على الريق؟

-الكبدة تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين

يشير ناجي إلى أن الكبدة تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين والحديد وفيتامين B12، ما يمنح الجسم طاقة وشعورًا بالشبع، لكن تناولها بكميات كبيرة صباحًا قد يرهق الجهاز الهضمي.

ويضيف أن الدهون والتوابل المستخدمة أثناء الطهي قد تزيد من فرص الشعور بعدم الراحة بالمعدة.

اقرأ أيضًا: لعلاج دهون الكبد- تناول هذه المشروبات على الريق

ما الأعراض التي قد تظهر بعد تناول الكبدة صباحًا؟

يوضح استشاري التغذية العلاجية أن بعض الأشخاص قد يعانون من:

1- الحموضة.

2- الانتفاخ.

3- عسر الهضم.

4- الشعور بالغثيان.

5- اضطرابات المعدة.

6- الخمول بعد الأكل.

من أكثر الفئات التي يجب أن تنتبه؟

يشدد ناجي على ضرورة الحذر لدى بعض الفئات، خاصة:

1- مرضى الكوليسترول.

2- مرضى القلب.

3- مرضى النقرس.

4- مرضى الكبد.

5- من يعانون من القولون أو اضطرابات الهضم.

هل الكبدة ترفع الكوليسترول؟

يشير استشاري التغذية العلاجية إلى أن الكبدة تحتوي على نسبة من الكوليسترول، لكن تناولها باعتدال لا يمثل خطرًا لدى معظم الأشخاص الأصحاء.

ويؤكد أن المشكلة تظهر غالبًا مع الإفراط في الكمية أو تناولها مع الدهون والزيوت بكثرة.

قد يهمك: رغم فوائدها- 5 فئات ممنوعة من تناول الكبدة في العيد

ما الطريقة الصحية لتناول الكبدة في العيد؟

ينصح ناجي باتباع بعض الخطوات لتقليل الأضرار، منها:

1- تناول كمية معتدلة.

2- تقليل الدهون أثناء الطهي.

3- تناول السلطة والخضروات بجانبها.

4- شرب المياه بكميات كافية.

5- تجنب تناول أطعمة دسمة أخرى بعدها مباشرة

ما النصيحة الأهم خلال أول أيام العيد؟

يؤكد الدكتور بهاء ناجي أن الاعتدال في الطعام خلال العيد يساعد على تجنب اضطرابات الجهاز الهضمي وارتفاع الدهون، موضحًا أن الإفراط المفاجئ في الأطعمة الدسمة قد يرهق المعدة ويؤثر على الصحة العامة.