أطعمة ممنوع تناولها لمرضى السكري.. دليلك الصحي لتغذية سليمة

يُعد تنظيم النظام الغذائي أحد أهم العوامل الأساسية في إدارة مرض السكري والحد من مضاعفاته، حيث يؤثر نوع الطعام وكميته بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.

ورغم أنه لا توجد أطعمة ممنوعة بشكل مطلق، فإن بعض الخيارات الغذائية قد ترفع مستوى السكر بسرعة أو تؤثر سلبًا على الصحة العامة، ما يستدعي تقليلها أو تناولها بحذر شديد، وهناك أطعمة صحية يمكن أن تساعد في تحسين التحكم في المرض وتعزيز نمط حياة متوازن، وفقًا لموقع "WebMD".

أطعمة يُفضل الحد منها لمرضى السكري

النشويات المكررة والمقليات

ينصح بتقليل تناول النشويات عالية المعالجة مثل الأرز الأبيض، والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، وخبز التورتيلا الأبيض، إضافة إلى البطاطس المقلية ورقائق التورتيلا المقلية.

يُفضل الحد من أي خضروات مطهوة بطرق غير صحية مثل الإكثار من الزبدة أو الجبن أو الصلصات الثقيلة، إلى جانب الخضروات المعلبة ذات الصوديوم المرتفع والمخللات.

اقرا أيضًا.. صداع مرض السكري- طبيب يوضح أين يحدث في الرأس؟

الفواكه والحلويات المصنعة

يُستحسن تقليل الفواكه المحلاة صناعياً مثل الفواكه المعلبة في شراب سكري ثقيل، والحلوى الفاكهية، والمربى والجيلاتين المحلى بكميات كبيرة، فهذه المنتجات ترفع مستوى السكر بسرعة ولا توفر قيمة غذائية كافية.

البروتينات غير الصحية

تشمل اللحوم الحمراء والمصنعة مثل النقانق والهوت دوج واللحوم الباردة، إضافة إلى اللحوم الغنية بالدهون وصفار البيض بكثرة، واللحوم المقلية أو ذات الدهون العالية.

كما يُفضل تقليل تناول الدواجن المقلية أو التي تحتوي على الجلد، والأسماك المقلية، والفاصوليا المطهية بالدهون.

منتجات الألبان عالية الدسم

يُنصح بالحد من الحليب كامل الدسم أو بنسبة 2%، والقشدة الطازجة، والزبدة، والأجبان الصلبة كاملة الدسم مثل الشيدر؛ لأنها تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤثر على صحة القلب ومستويات السكر.

قد يهمك.. مرض السكري وضيق التنفس- ما العلاقة بينهم؟

المشروبات المحلاة

يجب تقليل المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة مثل المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والعصائر المحلاة، وكذلك القهوة والشاي المضاف إليهما السكر أو الكريمة.

كما يُنصح بالحذر من تناول الكحول، مع عدم تجاوز 1 إلى 2 مشروب يوميًا وتجنب تناوله على معدة فارغة لتفادي انخفاض السكر بشكل مفاجئ.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم بسرعة؟

أكدت الدراسات عدم وجود طعام لخفض مستوى السكر في الدم بسرعة، كما أن شرب كميات وافرة من الماء يساعد الكليتين على التخلص من السكر الزائد في الجسم.

تُحسّن التمارين الرياضية من استخدام الجسم للأنسولين، مما قد يخفض مستوى السكر في الدم.

ومع ذلك، قد ترفع التمارين الرياضية، وخاصة رفع الأثقال أو التدريب المتقطع عالي الكثافة، مستوى السكر في الدم مؤقتًا.

وإذا ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير، قد يبدأ الجسم بإنتاج مواد كيميائية تُسمى الكيتونات، فوجود كمية كبيرة من الكيتونات في الجسم قد يُسبب حالة خطيرة تُهدد الحياة تُسمى الحماض الكيتوني.