فوائد البقدونس العلاجية- إليك أبرز الأمراض التي قد يشفيك منها

البقدونس من الخضروات شائعة الاستخدام، في طهي الطعام، وفي تحضير أطباق السلطة، ويمكن أيضًا إيجاده وهو مجفف في المتاجر، إلا أن تجفيف هذه العشبة قد يقلل من بعض فوائدها الصحية، ولكن ليس كلها، بل قد يحسن من قدرتها على مكافحة الأورام.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، فوائد البقدونس العلاجية، مع توضيح أبرز الأمراض التي قد يشفيك منها، بحسب "webmd".

اقرأ أيضًا: مفعوله سحري- ماذا يفعل شاي البقدونس بالجسم؟

الفوائد الصحية للبقدونس

يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية هامة، وهو مصدر غني بفيتامين ك بشكل خاص، إذ توفر ملعقة طعام واحدة من البقدونس الطازج المفروم أكثر من 70% من الكمية اليومية الموصى بها.

ويحتوي البقدونس أيضاً على كمية جيدة من فيتامين أ ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويدات، وتشمل الفوائد الصحية الأخرى التي يمكن أن يوفرها البقدونس ما يلي:

- الوقاية من السرطان

يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من الفلافون أبيجينين، ورغم أن الطهي أو التجفيف قد يقلل من بعض فوائد البقدونس الصحية الأخرى، إلا أنه يزيد من كمية الأبيجينين المتاحة فيه. في الواقع، يعد البقدونس المجفف أفضل مصدر طبيعي للأبيجينين.

الفلافونات هي أصباغ موجودة في بعض النباتات المزهرة ومضادات أكسدة قوية، وقد أظهر الأبيجينين إمكانات خاصة كعامل مضاد للأورام.

- إدرار البول

الإدرار هو العملية التي تقوم بها الكليتان بإنتاج كمية إضافية من البول للتخلص من مادة معينة في الجسم، ويعد البقدونس مدرًا طبيعيًا قويًا للبول، ويمكن أن يساعد في تقليل الانتفاخ وخفض ضغط الدم.

- صحة العظام

البقدونس غني بفيتامين ك، الذي يرتبط بصحة العظام. يدعم هذا الفيتامين نمو العظام وكثافة المعادن فيها.

- صحة العين

يحتوي البقدونس على فيتامين أ، الذي يساعد على حماية سطح العين، بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يساعدان على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

قد يهمك: حصوات الكلى.. استشاري تغذية علاجية يوضح ارتباطها بكثرة التبول

فوائد البقدونس الغذائية

يعد فيتامين ك الموجود في البقدونس مهماً لأنه يساعد على تجلط الدم بالإضافة إلى مساهمته في صحة العظام، فالبقدونس غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأورام.

كما أن البقدونس مصدر ممتاز لما يلي: (فيتامين أ، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم).

العناصر الغذائية للبقدونس

تحتوي ملعقة طعام واحدة من البقدونس الطازج المفروم على ما يلي:

السعرات الحرارية: 1

البروتين: 0 جرام

الدهون: 0 جرام

الكربوهيدرات: 0 جرام

الألياف: 0 جرام

السكر: 0 جرام

فيتامين أ: 6% من الكمية المرجعية اليومية

فيتامين ج: 8% من الكمية المرجعية اليومية