عيش لا يرفع السكر- 5 أنواع خبز آمنة ومفيدة لصحتك
كتب : مصطفى محمود
خبز لا يرفع السكر
تابعنا على
يمكن الوقاية من ارتفاع سكر الدم عند تناول الخبز عن طريق الاعتماد على أنواع محددة من العيش في النظام الغذائي اليومي.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل خبز لا يرفع سكر الدم، وفقًا لموقع "Health".
عيش لا يرفع السكر
إذا كنت قلقًا من ارتفاع سكر الدم الذي يحدث بعد أكل الخبز، يمكنك تناول الأنواع التالية دون الشعور بالقلق:
1- خبز الحبة الكاملة.
2- خبز الحبوب المنبتة.
3- خبز متعدد الحبوب بالبذور.
4- خبز الساوردو.
5- خبز الجاودار.
اقرأ أيضًا: صحي أم تريند؟- خبير تغذية يوضح حقيقة فوائد خبز الحبة الكاملة
أفضل خبز لا يرفع السكر
1- خبز الحبة الكاملة
لا يرتفع السكر بعد تناول خبز الحبوب الكاملة، بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين، وهما من العناصر الغذائية التي تبطء عملية الهضم، مما يساعد على دخول الجلوكوز بشكل تدريجي إلى مجرى الدم.
2- خبز الحبوب المنبتة
يتميز خبز الحبوب المنبة بأنه آمن على سكر الدم، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من البروتين والألياف الغذائية.
علاوة على ذلك، لا تواجه المعدة صعوبة في عملية هضم هذا الخبز، لأنه مصنع من حبوب كاملة بدأت في الإنبات قبل طحنها وتحويلها إلى دقيق.
والجدير بالذكر أن الإنبات يساهم في تكسير بعض النشا، مما يجعل الخبز أسهل في عملية الهضم.
3- خبز متعدد الحبوب بالبذور
لا يتسبب هذا الخبز في ارتفاع سكر الدم على الإطلاق، ليس لمحتواه العالي من الألياف والبروتين فقط، بل لغناه أيضًا بالدهون الصحية، التي يكتسبها من بذور الكتان أو بذور عباد الشمس.
4- خبز الساوردو
عملية التخمير الطبيعية التي يتعرض لها خبز الساوردو تساعد على إبطاء هضم النشا الموجودة به، مما يمنع ارتفاع سكر الدم.
5- خبز الجاودار
تهضم المعدة خبز الجاودار ببطء، لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ولضمان عدم ارتفاع السكر بعد تناول خبز الجاودار، احرص على اختبار النوع الداكن المصنوع من حبوب كاملة بنسبة 100%.
