الانتفاخ بعد الأكل الصحي.. أطعمة مفيدة تسبب غازات البطن

يُعد تناول السلطة والشوفان من العادات الغذائية الصحية، لما تحتوي عليه هذه الأطعمة من ألياف وفيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مهمة لدعم صحة الجسم والجهاز الهضمي، وقد يعاني بعض الأشخاص بعد تناولها من الانتفاخ أو الشعور بالامتلاء وعدم الراحة في البطن.

ولا يعني الانتفاخ بعد الأكل الصحي أن هذه الأطعمة غير مفيدة أو يجب تجنبها، إذ قد يرتبط الأمر بزيادة كمية الألياف بشكل مفاجئ، أو سرعة تناول الطعام، أو طريقة تعامل الجهاز الهضمي مع بعض أنواع الكربوهيدرات.

وأوضحت الدراسات والأبحاث أن بعض الأطعمة الغنية بالألياف قد تزيد الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.

يستعرض موقع "الكونسلتو" كل ما تريد معرفته عن أسباب الانتفاخ بعد الأكل الصحي، وفقًا لموقعي "Only My Health".

الانتفاخ بعد الأكل الصحي.. لماذا يحدث؟

يُعد تناول كمية كبيرة من الألياف بشكل مفاجئ أحد الأسباب الشائعة للانتفاخ. فعلى الرغم من أهمية الألياف لصحة الأمعاء، فإن زيادة تناولها عن الكمية التي اعتاد عليها الجسم قد تحتاج إلى فترة حتى يتكيف معها الجهاز الهضمي.

وأوضحت الأبحاث أن بكتيريا الأمعاء تقوم بتخمير جزء من الألياف، ما يؤدي إلى إنتاج الغازات التي قد تسبب الانتفاخ والشعور بعدم الراحة.

اقرأ أيضًا.. علاج انتفاخ البطن في المنزل- 7 توابل تساعد على طرد الغازات

وتشمل الأطعمة التي قد تزيد من كمية الألياف في النظام الغذائي البراعم والخضراوات والشوفان والفاصوليا والحبوب الكاملة، لذلك فإن الانتقال بشكل مفاجئ من نظام غذائي منخفض الألياف إلى تناول كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الهضمية.

كما أن بعض الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية لا يتم امتصاصها بالكامل في الأمعاء الدقيقة، فتصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث تقوم بكتيريا الأمعاء بتفكيكها وإنتاج الغازات.

الانتفاخ بعد البراعم.. لماذا تزداد الغازات؟

تتميز البراعم باحتوائها على الألياف والبروتين النباتي والعديد من العناصر الغذائية، لكنها قد تسبب الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص.

وأوضحت الأبحاث أن البراعم تحتوي على ألياف وكربوهيدرات قابلة للتخمر، تقوم بكتيريا الأمعاء بتكسيرها، ما قد يؤدي إلى زيادة إنتاج الغازات، وقد يكون تناول البراعم النيئة أكثر صعوبة في الهضم بالنسبة لبعض الأشخاص مقارنة بالبراعم المطهية، كما أن تناول كمية كبيرة منها قد يزيد من شدة الأعراض.

وفي حالة تكرار الانتفاخ بعد تناول البراعم، يمكن تجربة تقليل الكمية وملاحظة استجابة الجسم، كما قد يساعد طهيها جيدًا على جعلها أسهل في الهضم.

الانتفاخ بعد السلطة.. هل الخضراوات السبب؟

قد تبدو سلطة الخضراوات النيئة وجبة خفيفة، لكنها في الوقت نفسه قد تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، كما أن الخضراوات النيئة قد تحتاج إلى وقت أطول للهضم مقارنة بالخضراوات المطهية.

وتسبب بعض مكونات السلطة، مثل الملفوف والبصل والقرنبيط والبروكلي وبعض أنواع الفاصوليا، المزيد من الغازات لدى الأشخاص الأكثر حساسية، لأنها تحتوي على كربوهيدرات قابلة للتخمر.

وتلعب كمية السلطة دورًا مهمًا، فتناول وعاء كبير من الخضراوات النيئة خلال وجبة واحدة قد يؤدي إلى زيادة مفاجئة في كمية الألياف التي تدخل الجهاز الهضمي.

ولتقليل الشعور بالانتفاخ، يمكن اتباع بعض النصائح، ومنها:

• تقليل كمية السلطة في الوجبة.
• إضافة المزيد من الخضراوات المطهية إلى النظام الغذائي.
• تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا.

الانتفاخ بعد الشوفان.. هل حجم الحصة السبب؟

يُعد الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، خاصة البيتا جلوكان، الذي يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، فإن زيادة كمية الشوفان بشكل سريع قد تسبب الغازات والانتفاخ.

وتساعد الألياف الموجودة في الشوفان على الاحتفاظ بالماء وزيادة حجم المواد التي تمر عبر الجهاز الهضمي، وهو ما قد يؤدي إلى الشعور بانزعاج مؤقت في البطن لدى الأشخاص الذين لا يعتادون تناول كميات كبيرة من الألياف.

يُفضل البدء بكمية صغيرة من الشوفان وزيادتها تدريجيًا، حتى يحصل الجهاز الهضمي على الوقت الكافي للتكيف، كما أن الحصول على كمية كافية من الماء يعد أمرًا مهمًا عند زيادة تناول الألياف.

الانتفاخ بعد الأكل الصحي.. هل تتناول أليافًا كثيرة؟

لا يعني تناول الأطعمة الصحية أن الإكثار منها سيكون أفضل دائمًا، فقد يؤدي تناول الشوفان في الإفطار، وسلطة كبيرة في الغداء، والفواكه كوجبات خفيفة، والبراعم أو البقوليات في العشاء إلى استهلاك كمية كبيرة من الألياف على مدار اليوم.

ووفقًا لمؤسسة التغذية البريطانية، فإن تناول نحو 30 جرامًا من الألياف يوميًا يمثل هدفًا عامًا مناسبًا لمعظم البالغين، مع اختلاف الاحتياجات الفردية من شخص لآخر.

وبدلًا من إضافة العديد من الأطعمة الغنية بالألياف دفعة واحدة، يُفضل زيادة الكمية تدريجيًا، ما يسمح لبكتيريا الأمعاء بالتكيف وقد يساعد على تقليل الغازات والانتفاخ.

قد يهمك.. تعاني من الانتفاخ؟.. إليك طرق فعالة للتخلص منه في أسرع وقت

الانتفاخ بعد الأكل الصحي.. هل عاداتك تزيده؟

لا يكون الانتفاخ ناتجًا دائمًا عن نوع الطعام نفسه، إذ قد تلعب بعض العادات أثناء تناول الوجبات دورًا في زيادة كمية الهواء داخل الجهاز الهضمي، فالأكل بسرعة، وابتلاع الهواء أثناء تناول الطعام، وشرب المشروبات الغازية، والتحدث أثناء المضغ، كلها عوامل قد تزيد من الشعور بالانتفاخ.

كما أن تناول وجبات كبيرة قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء المفرط، لذلك قد يساعد تناول كميات أقل من الطعام، وتخصيص وقت كافٍ لتناول الوجبة ومضغ الطعام جيدًا.

وقد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية تجاه أطعمة أو أنواع معينة من الكربوهيدرات، إذ يمكن أن تسبب بعض الخضراوات والبقوليات والحبوب أعراضًا لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي أو بعض الاضطرابات الهضمية.

الانتفاخ بعد الأكل الصحي.. هل يجب تجنب هذه الأطعمة؟

ليس بالضرورة، إذ يمكن أن تكون البراعم والسلطات والشوفان جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن، وإذا تسببت هذه الأطعمة في الانتفاخ، فمن الأفضل محاولة تحديد الطعام أو العادة التي تسبب الأعراض بدلًا من استبعاد جميع الأطعمة الغنية بالألياف.

ويمكن تجربة تغيير عامل واحد في كل مرة، مثل تقليل الكمية، أو طهي الخضراوات والبراعم، أو تناول الطعام ببطء، أو زيادة كمية الألياف تدريجيًا.

كما قد يساعد تدوين الأطعمة التي يتم تناولها والأعراض التي تظهر بعدها لعدة أسابيع على تحديد الأنماط والعوامل التي تزيد من الانتفاخ.

وإذا كان الانتفاخ مستمرًا أو شديدًا، أو مصحوبًا بفقدان وزن غير مبرر، أو وجود دم في البراز، أو قيء، أو إسهال أو إمساك مستمر، أو ألم شديد في البطن، فيجب استشارة الطبيب.

وقد يرتبط الانتفاخ المستمر أحيانًا بحالة هضمية كامنة تحتاج إلى التقييم الطبي، لذلك لا ينبغي افتراض أنه ناتج فقط عن تناول الأطعمة الصحية.