لمرضى القلب.. 4 زيوت صحية يجب استخدامها في طهي الطعام (صور)
أفضل الزيتون لمرضى القلب
كتبت – نورهان الصباغ:
يستخدم أغلب الأشخاص الزيوت والدهون في إعداد وطهي العديد من الوجبات، لكن هذه الزيوت قد يكون لها تأثير سلبي على صحة الإنسان وخاصةً في حالة المرضى المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية أفضل الزيوت والدهون الصحية التي ينبغي استخدامها في الطهي وإعداد الطعام بشكل عام.
وفي هذا الصدد، قالت الدكتورة جيهان رسلان أخصائية التغذية، إنه يجب طهي الطعام ببعض الزيوت والدهون المفيدة والبعد عن الزيوت المهدرجة مثل زيت النخيل والذرة وعباد الشمس، والزيوت المتحولة، فضلًا عن السمن النباتي، لأنها تسبب التهابات في جدار الأوعية الدموية، وبالتالي تزداد فرصة حدوث جلطات القلب.
وأشارت رسلان إلى أن أبرز الدهون الصحية التي يمكن تناولها لجميع الأشخاص بشكل عام ولمرضى القلب بشكل خاص، هي:
فيديو قد يعجبك:
