أبرزها السبانخ.. 7 أطعمة تهددك بالتسمم والسرطان عند إعادة تسخينها

05:29 م الثلاثاء 14 مايو 2019

إعلان

كتبت - هدى عبدالناصر:

تعتاد بعض الأسر على إعادة تسخين وتناول الأطعمة "الباتية" في رمضان، دون إدراك أن تلك العادة تفقد الطعام قيمته الغذائية، ما يعرضهم للعديد من المشكلات الصحية.

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، قائمة بأطعمة لا يجوز تسخينها مرة آخرى، وفقًا لموقع food NDTV.

1- الخضروات

تحتوي الخضروات على كمية كبيرة من النترات، التي تتحول إلى مواد سامة ومسرطنة عند تسخينها مرة آخرى، وخاصة السبانخ، لاحتوائها على عنصر الحديد، الذي يتأكسد عند تعرضه لدرجة حرارة عالية، ما يؤدي إلى الإصابة بالعقم أو السرطان عند تناولها.

2- الأرز

يعتبر الأرز من الأطعمة التى يؤدي تناولها بعد إعادة تسخينها إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، لاحتوائه على بكتيريا تتحول عند تعرضها لدرجة حرارة عالية إلى سموم.

3- البيض

ينصح بتناول البيض عند طهيه لأول مرة، لأن تناوله بعد إعادة تسخينه يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

اقرأ أيضًا: أطعمة تفقد قيمتها الغذائية بالتسخين

4- الدجاج

في حالة الاحتفاظ بالدجاج لليوم التالي، لا ينصح بتسخينها، لأن ذلك يهدد الجهاز الهضمي بالعديد من المشكلات الصحية، نتيجة لتغير تكوين البروتين الذي تحتوي عليه، عند تعرضها لدرجة حرارة عالية.

5- البطاطس

لا يفضل إعادة تسخين البطاطس، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة تركيز البكتيريا بداخلها، التي تهدد الإنسان بالتسمم، لذلك ينصح بتناولها فور طهيها، والتخلص من بقاياها خلال يوم أو يومين.

6- المشروم

يؤدي تسخين المشروم مرة آخرى إلى تكسير ما يحتوي عليه من بروتينات، ما يؤدي إلى إصابة بالجهاز الهضمي ببعض الإضطرابات، التي قد تصل إلى حد التسمم.

7- الزيوت

يتسبب تسخين الزيوت، مثل زيت الزيتون والكتان، أكثر من مرة، في تكون بعض المواد المسممة، التي قد تهدد الإنسان بالتسمم والوفاة عند تناول الأطعمة المقلية فيها.

قد يهمك: لتجنب الأضرار.. 7 نصائح لتسخين الطعام

الأخبار المتعلقة

  • الكورن فليكس يهدد طفلِك بالسمنة والسكري.. إليكِ بدائله الصحية

    الكورن فليكس يهدد طفلِك بالسمنة والسكري.. إليكِ بدائله الصحية

  •  دون الحاجة لعمليات التجميل.. 7 أطعمة تساعدِك على تكبير المؤخرة

    دون الحاجة لعمليات التجميل.. 7 أطعمة تساعدِك على تكبير المؤخرة

  • منها شوربة الدجاج.. 10 أطعمة تحمي طفلِك من إنفلونزا الصيف

    منها شوربة الدجاج.. 10 أطعمة تحمي طفلِك من إنفلونزا الصيف

  • واظب عليها.. جمال شعبان يقدم الوصايا العشر للمحافظة على صحة القلب

    واظب عليها.. جمال شعبان يقدم الوصايا العشر للمحافظة على صحة القلب

  • واظبي عليها.. أطعمة لا تتوقعيها تقلل من آلام الدورة الشهرية

    واظبي عليها.. أطعمة لا تتوقعيها تقلل من آلام الدورة الشهرية

  • أبرزها البيض والبطاطس.. 10 أطعمة تساعدك في خسارة الوزن دون دايت

    أبرزها البيض والبطاطس.. 10 أطعمة تساعدك في خسارة الوزن دون دايت

أحدث الموضوعات

  • 6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    يتعرض بعض الأشخاص إلى الإصابة بهبوط في عضلة القلب، ما يعرضهم لمضاعفات خطيرة، قد تصل إلى حد الوفاة.

  • مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    حذرت الإدارة المركزية للشئون الصيدلية من مستحضر مجهول المصدر، يدعي فورستيو، لعلاج هشاشة العظام.

  • أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    يعاني بعض الأشخاص من عسر الهضم، نتيجة للممارسات الخاطئة عند تناول الوجبات، ما يؤثر سلبًا على حركة الأمعاء.

  • أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    هناك الكثير من الأزواج يعانون من عدم الخلفة، ويعتقدون أنها تعتمد بنسبة كبيرة على الحالة الصحية للطرفين ولكن ما يجهله الكثير منهم

  • حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    يعاني بعض الأشخاص من حكة فتحة الشرج، وهو شعور مزعج يشعر أصحابه بالإحراج، ويصاحبه آلامًا شديدة.

  • للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    تشهد البلاد ابتداء من غد موجه حارة وارتفاع شديد في درجة الحرارة، لذلك نقدم للأمهات عده نصائح لحماية طفلك\

  • منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    يمكن استخدام منتجات طبيعية للتخلص من ندبات البشرة دون اللجوء للأدوية التي يمكن أن لا تناسب معظم أنواع البشرة.

  • لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    يتعرض كثيرون للإصابة لمشكلات القلب نتيجة ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول والسمنة والخمول البدني والتدخين، إلا أن هناك أسباب أخرى غير شائعة قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب، يستعرضها الكونسلتو في التقرير التالي:

  • غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    تشهد البلاد حالياً موجة حارة تصل ذروتها غدا يوم الجمعة على الوجه البحري والقاهرة، وذلك بالتزامن بالتزامن مع مباريات بطولة أمم إفريقيا، ما يشكل خطورة على مشجعين المباريات خلال التوجه للأستاذ خاصة في الوقت المبكر.

  • تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    في الغالب يلاحظ الكثيرين تغيير لون البراز، عقب تناول وجبات غذائية بعينها، لكن لا ينتبهوا إلى أن تغيير اللون في بعض الأحيان دلالة على الإصابة بأمراض خطيرة.

  • عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    أشار باحثون من "جامعة كوبنهاغن" إلى أن النساء اللاتي يخضعن للتلقيح الصناعي هن الأكثر إصابة بسرطان الثدي.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين