للتخلص من رائحة "الزفارة".. إليكِ الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج

04:04 م السبت 21 سبتمبر 2019
للتخلص من رائحة "الزفارة".. إليكِ الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج

غسل الدجاج

إعلان

كتبت - نورهان الصباغ:

تعتاد بعض السيدات على غسل الدجاج بالصابون المستخدم في تنظيف الصحون، دون إدراك أن تلك العادة قد تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

يقول الدكتور محمد سيد مسعود، المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، إن غسل الدجاج بصابون غسل الصحون من العادات الخاطئة التي تعتاد بعض ربات البيوت على فعلها، مشيرًا إلى أن المواد الكيميائية الموجودة بالمنظفات تمثل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، ومن أضرارها:

- تقلل من القيمة الغذائية للدجاج.

- تغير من طعم ورائحة الدجاج، ما يزيد من صعوبة معرفة مدى صلاحيتها أو فسادها.

- تقلصات المعدة، وقد يصل الأمر إلى حد الإصابة بالالتهابات والقرح.

اقرأ أيضًا: غسل الدواجن لا يقضي على البكتيريا.. احذر هذه العادة

ويتفق معه الدكتور حمدي عبد السميع، أستاذ صحة وسلامة الأغذية، بكلية الطب البيطري جامعة بنها، محذرًا من استخدام المنظفات في غسل الدجاج، لأن بقايا المواد الكيميائية الموجودة على سطحها تتسبب في الإصابة بالأمراض المعوية.

ويحذر مسعود من استخدام الخل في غسل الدجاج، لأن يؤثر على البروتينات التي تحتوي عليها، الأمر الذي يغير من طعمها ورائحها ويجعل قوامها غير متماسك، لذا ينصح باستبداله بالدقيق، لأنه يساعد على تنظيفها من الدماء، فضلًا عن التخلص من رائحة "الزفارة".

وينصح عبد السميع ربات المنزل بضرورة اتباع بعض الإرشادات الهامة عند غسل الدجاج، ومن أبرزها:

1- غسل الدجاج بالماء الجاري لمدة دقائق، لتنظيفها من الدماء الموجود بين حوافها.

2- نقع الدجاج في الماء والخل والليمون، لمدة تتراوح من ساعة إلى 3 ساعات، لتطهيرها والتخلص من رائحة وطعم "الزفارة".

3- ثم يتم غسلها بالماء الجاري مرة أخرى.

قد يهمك: تجنبي غسل اللحوم قبل طهيها.. تسبب التسمم الغذائي

الأخبار المتعلقة

  • منها الأرز.. 5 أطعمة تهدد بالتسمم عند إعادة تسخينها

    منها الأرز.. 5 أطعمة تهدد بالتسمم عند إعادة تسخينها

  • مفيد أم ضار؟.. خبير يوضح تأثير تناول عظام الحيوانات على صحتك

    مفيد أم ضار؟.. خبير يوضح تأثير تناول عظام الحيوانات على صحتك

  • منها تناول الزبادي.. 4 طرق طبيعية تجنبك آلام التهابات الأمعاء

    منها تناول الزبادي.. 4 طرق طبيعية تجنبك آلام التهابات الأمعاء

  • بخلاف الشعور بالدفء.. 8 فوائد لا تتوقعها للسحلب في فصل الشتاء

    بخلاف الشعور بالدفء.. 8 فوائد لا تتوقعها للسحلب في فصل الشتاء

  •  طبيب يحذر من مشروب السكلانس: يهدد القلب والمعدة بمخاطر جسيمة

    طبيب يحذر من مشروب السكلانس: يهدد القلب والمعدة بمخاطر جسيمة

  •  لن تتخلص منها بعد اليوم.. إليك فوائد أرجل الدجاج

    لن تتخلص منها بعد اليوم.. إليك فوائد أرجل الدجاج

أحدث الموضوعات

  • سعراته منخفضة.. كيف يساعد الكرنب على فقدان الوزن؟

    سعراته منخفضة.. كيف يساعد الكرنب على فقدان الوزن؟

    يساعد الكرنب على فقدان الوزن، فبخلاف محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، والمرتفع من الألياف، يساهم الكرنب في خفض نسبة الكوليسترول بالجسم، ويقلل من امتصاص السكر بالدم.

  • أبرزها الزبادي..  6 أطعمة تساعد في تخفيف حدة أعراض كرونز

    أبرزها الزبادي.. 6 أطعمة تساعد في تخفيف حدة أعراض كرونز

    يستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية الأطعمة التي تعمل تخفيف حدة الأعراض المصاحبة لكرونز،

  • دراسة تكشف سر يضمن للإنسان العيش عمر أطول

    دراسة تكشف سر يضمن للإنسان العيش عمر أطول

    كشفت دراسة جديدة، أجرتها جامعة هارفارد، أن اتباع بعض الأنظمة الغذائية الصحية، وتغيير نمط الحياة اليومية، يمكنهما منح حياة أطول.

  •  لضمان نجاحها.. 6 شروط يجب مراعتها قبل إجراء عملية الليزك

    لضمان نجاحها.. 6 شروط يجب مراعتها قبل إجراء عملية الليزك

    قبل الخضوع لإجراء عملية الليزك لتصحيح مشاكل الإبصار، هناك بعض الشروط والعوامل التي يجب أن يكون الشخص المقبل على الجراحة على دراية بها، لمراعاة تطبيقها لضمان إجراء جراحة ناحجة

  • منها سرطان الثدي وتصلب الشرايين.. 6 أمراض تعالجها أشعة الشمس

    منها سرطان الثدي وتصلب الشرايين.. 6 أمراض تعالجها أشعة الشمس

    التعرض لأشعة الشمس خلال أوقات معينة له فوائد متعددة لصحة الجسم، بسبب احتوائها على فيتامين د الذي يحفز عمل الجهاز المناعي، ويعزز كفاءته، وبالتالي يساهم في تقليل فرص الإصابة بالكثير من الأمراض، كما أن أشعة الشمس لها دور

  • دراسة: تأثير إدمان الهواتف الذكية على الدماغ لا يختلف كثيرًا عن المخدرات

    دراسة: تأثير إدمان الهواتف الذكية على الدماغ لا يختلف كثيرًا عن المخدرات

    كشفت دراسة حديثة أن إدمان الهواتف الذكية يغير شكل الدماغ البشري وحجمه بطريقة لا تختلف كثيرًا عما يحدث لمدمني المخدرات.

  • لحرق الدهون.. إليك التوقيت الأمثل لممارسة الرياضة

    لحرق الدهون.. إليك التوقيت الأمثل لممارسة الرياضة

    "الكونسلتو" يستعرض في السطور التالية التوقيت الأمثل لممارسة الرياضة

  • علماء: الأواني البلاستيكية الآمنة تهدد بالسرطان والعقم

    علماء: الأواني البلاستيكية الآمنة تهدد بالسرطان والعقم

    تشكل الأواني البلاستيكية الآمنة، التي لا تحتوي على ثنائي الفينول مخاطر على صحة الإنسان، كخطر الأواني التي تحتوي على مواد كيميائية خطرة.

  • ارتفاع عدد الوفيات بفيروس كورونا في الصين إلى 2118

    ارتفاع عدد الوفيات بفيروس كورونا في الصين إلى 2118

    أعلنت مفوضية الصحة الصينية، اليوم، ارتفاع عدد الوفيات المتأثرة بفيروس كورونا المستجد إلى 2118 حالة، وذلك بعد تسجيل 114 حالة وفاة جديدة حتى مساء الأربعاء.

  • للوقاية من الجلطات.. إليك الطريقة المناسبة لتناول الأسبرين

    للوقاية من الجلطات.. إليك الطريقة المناسبة لتناول الأسبرين

    قدم علماء الطب في الولايات المتحدة برئاسة الدكتور تشارلز هينكينز، مكتشف الخصائص الوقائية للأسبرين لمرضى القلب والأوعية الدموية، مقترحات لكيفية تناول هذا العقار.

  • أبرزها أدوية الضغط.. 6 عقاقير تسبب الشعور بالتعب

    أبرزها أدوية الضغط.. 6 عقاقير تسبب الشعور بالتعب

    يعاني بعض الأشخاص من الشعور بالتعب والإجهاد والرغبة الشديدة في النوم، عند تناول مجموعة محددة من الأدوية، لكن سرعان ما يستردوا نشاطهم وحيويتهم، بعد انتهاء مفعول هذه العقاقير.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين