هل الخرشوف يعالج الأنيميا؟

كتب- محمد أمين

يعد الخرشوف واحدًا من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وبالفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل عام، إذ يدر بالنفع على صحة من يتناوله.

لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل الخرشوف يعالج الأنيميا؟

اقرأ أيضًا: وداعًا للإمساك- 5 خضراوات فعالة في علاجه

قالت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة مروة إبراهيم، إن الخرشوف لا يُعتبر من العلاجات المباشرة لأنيميا فقر الدم، لكنه يمكن أن يساهم بشكل غير مباشر في دعم الصحة العامة للدم، وذلك لأنه يحتيو على الحديد النباتي، ويساهم في تكوين الهيموجلوبين الذي يعالج فقر الدم في الجسم، كما يعزز امتصاص الحديد، لأنه غني بفيتامين ج والألياف الغذائية.

قد يهمك: غنية بالبروتين- 10 خضراوات مفيدة للعضلات

أوضحت الدكتورة مروة إبراهيم، أن الأطعمة التي تعالج أنيميا فقر الدم، هي اللحوم الحمراء والكبدة، والطحال، إذ غنية بعنصر الحديد، الذي يرفع من معدل الهيموجلوبين في الدم، وكذا أوصت أخصائية التغذية العلاجية، مرضى الأنيميا بتناول مكملات الحديد كأحد أنواع العلاج، شريطة أن تكون تحت إشراف طبي.

أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، الخرشوف منخفض السعرات الحرارية، مشيرة إلى أن الـ 100 جرام من قلب الخرشوف تحتوي على 50 سعرة حرارية، مضيفة أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.

وأكدت أن الخرشوف مفيد للهضم، ويساعد في تحسين الهضم ويُعتبر مدر جدي للبول، ما يساهم في التخلص من احتباس السوائل، ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، لذا فلا ينجم عنه زيادة في الوزن، بشرط تناوله باعتدال.