هل يُضر زيت الخردل القلب؟ 5 مخاطر عند الإفراط في تناوله

كتب- محمود طايع:

يُعد زيت الخردل من أكثر الزيوت الطبيعية والصحية شيوعًا بين الأشخاص، ويميل العديد إلى تناوله؛ لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يمكن أن تدر نفعًا على الصحة، فضلًا عن مذاقه المتميز، فهل الإفراط في تناوله له أضرار على الصحة؟

في هذه السطور، يستعرض "الكونسلتو" مخاطر الإفراط في تناول زيت الخردل على صحة القلب، وذلك وفقًا لما جاء بموقع the health site

اقرأ أيضًا: الثوم مع زيت الخردل.. تركيبة طبيعية لتقوية المناعة وضبط سكر الدم

أضرار الإفراط في تناول زيت الخردل

أظهرت الدراسات أن زيت الخردل غني جدًا بالدهون الصحية، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة التي تعود بالفوائد العديدة على الصحة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي أيضًا إلى بعض الآثار الجانبية التي من بينها:

سعرات حرارية زائدة

زيت الخردل صحي جدًا، ولكنه غني بالسعرات الحرارية، مما لا يُعد خيارًا جيدًا لمرضى القلب والسمنة وأمراض القلب الأخرى، قد يؤدي ذلك إلى تناول سعرات حرارية زائدة، والإفراط في تناوله قد يُسبب زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

نسبة عالية من حمض الإيروسيك

من الحقائق غير المعروفة عن زيت الخردل احتوائه على نسبة عالية من حمض الإيروسيك.

حمض الإيروسيك هو نوع من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ويوجد في زيت الخردل الخام أو غير المكرر، وتشير الدراسات إلى أن ارتفاع مستويات هذا الحمض يضر بالقلب، حيث قد يؤدي إلى تلفه، أو حدوث خلل في وظائفه، وتراكم الدهون.

اختلال توازن أحماض أوميجا الدهنية

زيت الخردل غني بالدهون الصحية وأحماض أوميجا 3 الدهنية، ولكنه يحتوي أيضًا على أحماض أوميجا 6 الدهنية التي قد تُسبب اختلالًا في توازن الأحماض الدهنية في الجسم، إذا كانت نسبة أحماض أوميجا 6 الدهنية في الجسم أعلى من نسبة أحماض أوميجا 3 الدهنية، فقد يُسبب ذلك مشاكل في القلب والأوعية الدموية.

ردود الفعل التحسسية

قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بذور الخردل أو زيته، مما قد يُسبب أعراضًا مثل تهيج الجلد، ومشاكل في الجهاز التنفسي، أو الهضم.

قد يهمك: زيت الزيتون مع القهوة.. فوائد مذهلة أم خرافة؟

ارتفاع ضغط الدم

مع أن زيت الخردل مفيد عمومًا لخفض ضغط الدم بفضل محتواه من أوميجا 3، إلا أنه قد يُسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الدهون أو حالات طبية معينة، مثل ارتفاع ضغط الدم، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الدهون، قد يُفاقم الإفراط في تناول الزيت مشاكل ضغط الدم.